E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Халва в домашних условиях

    Халва в домашних условиях

    Ингредиенты

    Для "черной":

    Семечки неочищенные - 1 стакан;

    Семечки очищенные - 1 стакан;

    Мука - около 1 стакана;

    Сладкий сироп - 0,3-0,5 стакана;

    Подсолнечное масло - 0,5 стакана.

    Для "светлой":

    Семечки очищенные - 2 стакана;

    Мука - около 1 стакана;

    Сладкий сироп - 0,3-0,5 стакана;

    Подсолнечное масло - 0,5 стакана.

    • 516 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 19 голосов
    35 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Халва - это восточная сладость из орехов, семян и сахара. А в советской кондитерке самый популярный и бюджетный ингредиент для приготовления халвы - семена подсолнечника. Покажу два варианта подсолнечной домашней халвы: из семечек с шелухой и семечек без шелухи. С шелухой халва получается мрачно-черного оттенка, но семейный соцопрос показал, что она по вкусу больше нравится!


    Сладкий сироп можно сварить самим из 0,3 стакана воды и 1 стакана сахара или демерары - на 2 стакана семечек, а можно использовать готовые сиропы на свой вкус.


    Подготовьте ингредиенты согласно списку:

    Ингредиенты для домашней халвы


    Семечки и те, и другие нужно подсушить на сковороде.

    Семена на сковороде


    Муку нужно подрумянить при помешивании на сковороде либо отдельно, либо вместе с семечками.

    Добавить муку


    Затем нужно измельчить семечки в блендере или в мясорубке.

    Измельчить семена в блендере


    Полученную массу перемешайте с сиропом и растительным маслом.

    Добавить сироп


    Поместите эту черную массу в форму

    Масса в форме


    и утрамбуйте.

    Утрамбовать халву


    Масса для светлой халвы из очищенных семечек готовится аналогично, но в отличие от черной я измельчила её не в блендере, а через мясорубку.

    Масса для светлой халвы


    Перемешанную светлую массу с растительным маслом и сиропом

    Добавить растительное масло


    поместите в формы и тоже утрамбуйте.

    Белая халва


    Поместите формы в холодильник и дайте халве спрессоваться. 

    Фото халвы по-домашнему


    Готовая халва легко режется на порционные кусочки.

    Фото халвы по-домашнему


    Приятного чаепития!

    Рецепт халвы в домашних условиях


    Халва в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Халва

    Подборка рецептов

    Дагестанская халва
    Арахисовая халва
    Ингушская халва
    Тахинная халва
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Десерт с рисовыми хлебцами
    Домашний шоколад «Свинка» из тертого какао и какао-масла
    Тахинная халва
    Тыквенное пюре с корицей
    Десерты для детей

    Коллекция рецептов

    Клубничное суфле — десерт за 5 минут
    Смузи с творогом, вишней и какао
    Безе в микроволновке
    Бланманже творожное
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Торт-рулет из слоеного теста
    Десерт с манго, клубникой и чиа
    Желе слоями
    Конфеты с орехами
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Конфеты с кокосом
    Бутерброды в форме свиньи (с колбасой)
    Безе с шоколадом
    Тарталетки с клубникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анеля
    Добрый вечер. Я в светлой халве не увидела когда добавляется мука? В описании процесса ее нет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анеля, указано, что аналогично, т.е. как и для тёмной. Муку нужно подрумянить при помешивании на сковороде либо отдельно, либо вместе с семечками.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Фидания
    Добрый день. Мне очень понравился ваш рецепт, спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна
    С неочищенными семенами подсолнуха, ну , на любителя наверное, нет ,не хочу
    Нравится
    (2)
    ответить
    Вадим
    А у меня не вышло. Халва получилась недостаточно твёрдой, в руку не взять. Но все равно очень вкусной.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аля
    Вот сижу ем тахинскую халву, и думаю почему бы самой не приготовить:-) Нашла ваш рецепт, хочу приготовить. Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    рецепт тахинной халвы тоже есть на сайте )
    Нравится
    (1)
    ответить
    МИХАИЛ
    А СКОЛЬКО МУКИ НАДО ДОБАВИТЬ?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    в списке ингредиентов указано. для каждого вида 1 стакан муки
    Нравится
    (1)
    ответить
    Занфира Ягудина
    Спасибо за рецепты !Вкусняшка !
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на здоровье )
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    ух, ты, как просто, даже не знала, как халва готовится, а что такое демерара?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    да, этот рецепт вообще незатейлив)
    демерара - сахар коричневый
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    там на фото ингредиентов можно немного разглядеть, как демерара выглядит
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    сахар коричневый есть ;)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    очень заинтересовал рецепт, забираю, как только семечки куплю, попробую маленькую порцию сделать !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    да, попробуйте на маленькой порции )
    Нравится
    (0)
    ответить
    юлия
    а сколько варить сироп?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    сахар и воду довести до закипания, убавить огонь и при помешивании варить несколько минут - по ощущениям. сироп должен получиться густоватым.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Александр
    ОООО, няма, няма..! Обалденно. Всем советую...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    рада, что понравилось ))
    Нравится
    (5)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Салат «Грибная корзинка»
    Картошка с салом в духовке на противне
    Постные шампиньоны в духовке (целиком)

    Постные котлеты из цветной капусты и брокколи
    Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)
    Пирог с опятами в духовке
    Азу с тушенкой
    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Мобильная версия сайта