E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Хлеб из муки зеленой гречки

    Хлеб из муки зеленой гречки

    Если вы по каким-либо причинам решили попробовать безглютеновую диету, то первое, от чего нужно отказаться - это от обычного хлеба. Пшеничная и ржаная мука заменяется на другие, разрешенные. Среди них и мука из зеленой гречки.

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом хлеба из муки зеленой гречки. Этот хлеб не требует особых навыков. Испечь его сможет даже новичок в кулинарии.

    Такой хлеб имеет достаточно плотную корочку и мягкий пористый мякиш.

    Ингредиенты

    Мука зеленой гречки - 250 г

    Разрыхлитель - 8 г

    Соль - 3 г

    Яйца куриные - 2 шт.

    Кедровые орехи - 10 г

    Семена подсолнуха - 10 г

    Семена тыквы - 20 г

    Лен - 2 ст. л.

    Вода - 210 мл

    Форма для выпечки Л 12
    • 219 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 9.28
    • Ж: 8.65
    • У: 26.18

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Перед вами необходимый набор ингредиентов для выпечки хлеба из муки зеленой гречки с семенами.


    Тесто для хлеба можно замесить вручную или же в планетарном миксере. В чашу отправляем муку.


    Ввести все сухие ингредиенты: соль и разрыхлитель для теста. Добавить семечки. Общее количество семян составляет 40 г. Можно добавить просто семена подсолнуха, а можно микс, как на фотографии.


    Ввести два крупных яйца. Если у вас мелкие яйца, то смело можно добавить 3 шт.


    Влить воду комнатной температуры.


    И замесить тесто. Тщательно его вымесить. Тесто должно быть однородным, без комочков.


    Когда тесто станет однородным, дать ему отдохнуть 5 минут. Тесто получится достаточно густым и вязким.


    Подготовить форму для запекания. Я выпекала хлеб в форме Л 12, размер которой - 160х80х85 см.


    При необходимости форму смазать маслом, можно застелить пергаментом. Переложить в нее тесто и присыпать семенами льна.


    Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке 50-60 минут при 185 градусах.


    Время выпечки будет зависеть от размера формы и работы вашей духовки. Готовность хлеба из муки зеленой гречки можно проверить при помощи зубочистки. Аккуратно проткните тесто, на выходе зубочистка должна быть сухой.


    Готовый хлеб остудить на решетке и дать ему полностью остыть, перед тем как разрезать. Готовый хлеб при нарезании не оставляет на лезвии ножа прилипших частиц мякиша.



    Готовый хлеб прекрасно хранится при комнатной температуре 3-4 дня. Его также можно заморозить или хранить в холодильнике до 10 дней.


    Хлеб из муки зеленой гречки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гречневый хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб ленивый дрожжевой
    Хлеб на прессованных дрожжах в духовке
    Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)
    Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)
    Хлеб с гречневой мукой

    Подборка рецептов

    Кексы на кефире из полезной муки
    Гречневый хлеб в духовке
    Пшенично-гречневые блины на молоке и дрожжах
    Гречневые блины (тонкие)
    Безглютеновый хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб из рисовой и гречневой муки
    Хлеб из зеленой гречки и киноа
    Кукурузный хлеб в духовке (без пшеничной муки)
    Безглютеновый хлеб в духовке
    Безглютеновый бездрожжевой хлеб

    Подборка рецептов

    Кукурузный хлеб в духовке (без пшеничной муки)
    Хлеб из рисовой муки без дрожжей
    Хлеб из зеленой гречки
    ПП Хлеб в кружке в микроволновке
    Хлеб с семечками

    Подборка рецептов

    Хлеб цельнозерновой с АЦАТАНом
    Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
    Оливковый хлеб с семенами льна (дрожжевой)
    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка в мультиварке (202)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка на сковороде (244)Бездрожжевая выпечка с сыром (321)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (376)Постная бездрожжевая выпечка (196)Пшеничный хлеб (260)Хлеб белый (510)Хлеб в духовке (242)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Классный! Вот же ж сколько удивительного можно найти в кулинарии!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    AnnI_G, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Наташ, хлеб, как всегда, хорош) Печенье из муки зеленой гречки пекла, а вот хлеб нет. Надо попробовать приготовить)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    AnnI_G, спасибо. Если вам понравилось печенье из муки зеленой гречки, то хлебушек тоже придется по душе. Рекомендую 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G
    Ната, мы давно на "ты"
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    AnnI_G, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта