E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с утиной грудкой и апельсинами (с руколой)

    Салат с утиной грудкой и апельсинами (с руколой)

    Для салата с апельсинами и руколой утиную грудку лучше не просто пожарить, а сначала замариновать в ярком маринаде. Кроме того, предлагаю и лук замариновать, например, в апельсиновом соке.

    Помидоры подходят и свежие, но более эффектны в таком салате будут вяленые. Они обычно в ароматном масле, которое пригодится в качестве заправки.

    Ингредиенты

    Грудка утиная – 300 г

    Апельсин – 2 шт.

    Вяленые помидоры – 60-80 г

    Лук – 1 головка/50 г

    Рукола – 30 г/1 горсть

    Соус терияки/соевый – около 50 мл

    Соль – по вкусу

    Сахар – 0,5 ч.л.

    Растительное масло – для жарки

    Получается 2 порции.
    • 124 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 9.53
    • Ж: 5.14
    • У: 9.33

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для салата с утиной грудкой и апельсинами с руколой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Утиную грудку с кожей или без замаринуйте в соусе терияки (или в соевом), в который добавьте сок половинки апельсина. По времени желательно минимум час.


    Лук тонко нашинкуйте, посыпьте щепоткой соли, сахаром и залейте соком из второй половинки апельсина.


    Замаринованную грудку обсушите, намажьте растительным маслом, например, оливковым. Можно не солить, т.к. она была подготовлена в соленом маринаде. Нужно пожарить грудку на сильном огне с двух сторон сначала по 2 минуты. Затем убавьте огонь до среднего и жарьте ещё по две-три минуты с каждой стороны. Доведите до готовности уже на слабом огне под крышкой в течение примерно 10 минут.


    Зелень руколы вымойте в холодной воде и обсушите. Нарежьте соломкой или кусочками утиную грудку, вяленые помидоры и мякоть одного апельсина.


    Перемешайте эти ингредиенты между собой.


    Уложите массу на порционные тарелки, полейте ароматным маслом от вяленых помидоров в количестве по вкусу (от одной чайной ложки на порцию).


    Посыпьте руколой.


    Салат с утиной грудкой, апельсинами и руколой готов. Получилось сочно и пикантно!


    Салат с утиной грудкой и апельсинами (с руколой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Простые мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат с ростбифом
    Салат с индейкой и овощами гриль
    Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью
    Салат с курицей и овощами
    Салаты с утиной грудкой

    Подборка рецептов

    Салат с запеченной утиной грудкой
    Салат с утиной грудкой и грушей
    Овощной салат с утиной грудкой
    Салат с апельсином

    Подборка рецептов

    Фруктовый салат с орехами и финиками
    Салат с консервированным тунцом и цитрусовыми
    Салат из тропических фруктов в ананасе
    Салат по-королевски с апельсинами и крабовыми палочками
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат со свеклой и свининой
    Салат в банке с кускусом, жареной курицей и овощами (с собой)
    Салат «Берлинский» с говядиной (классический рецепт)
    Салат «Чезаре»
    Салат с рукколой

    Подборка рецептов

    Салат с клубникой, авокадо, горгонзолой и прошутто
    Салат с рукколой и сыром буррата
    Салат из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой
    Салат из рукколы и бекона
    Салат с вялеными помидорами

    Подборка рецептов

    Салат с красной капустой и вялеными помидорами
    Салат «Элегант», с курицей и грибами
    Салат с финиками и голубым сыром
    Салат с курицей и вялеными помидорами
    Салаты простые

    Рубрика рецептов

    Салат «Оливье» вегетарианский
    Салат с семгой, киноа и авокадо
    Салат с креветками, мидиями и авокадо
    Салат с курицей и гранатом
    Салаты

    Рубрика рецептов

    Салат с курицей и свежим огурцом
    Салат из свеклы с курицей и сыром фета
    Советский «Оливье»
    Салат «Гранатовый браслет» с черносливом и орехами
    Утиная грудка

    Рецепты по ингредиенту

    Утиная грудка в духовке
    Домашняя колбаса из утки (купаты)
    Утиная грудка с айвой в духовке
    Утиная грудка с апельсинами

    Другие полезные подборки по теме

    Апельсин (319)Вегетарианские блюда с апельсином (167)Вегетарианские блюда с рукколой (37)Вторые блюда из утки (75)Вторые блюда с апельсином (47)Выпечка с апельсинами (75)Выпечка с апельсинами (118)Кексы апельсиновые (35)Мясные блюда с апельсином (33)Напитки с апельсином (48)Руккола (85)Салат с апельсином (52)Салат с рукколой (75)Утка (98)Утка в духовке (55)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта