E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушеный кролик в сметане в кастрюле

    Тушеный кролик в сметане в кастрюле

    Тушеный кролик по этому рецепту получается просто бесподобный - очень рекомендую попробовать. Нежное, диетическое кроличье мясо под невероятно вкусным, очень аппетитным сметанным соусом покорит самого привередливого гурмана.

    Обязательно перед приготовлением мясо кролика вымачиваем в холодной воде с уксусом, чтобы убрать некоторый привкус, затем быстро обжариваем кусочки мяса до появления корочки и только потом тушим в сметанном соусе, вкус которого усиливает добавление чеснока и любимых специй.

    Ингредиенты

    Кролик - 900 г

    Сметана - 200 г

    Вода - 200 мл

    Лук репчатый - 1 шт. (110 г)

    Перец красный молотый - 1/2 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Чеснок - 3 зубчика

    Масло сливочное - 90 г

    Уксус (9%) - 1 ст.л.

    Мука - 2-3 ст.л.

    Для обжаривания:

    Растительное масло - сколько потребуется

    Кастрюля объемом 2 литра
    • 175 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 12.42
    • Ж: 12.02
    • У: 4.22

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём ингредиенты для приготовления тушеного кролика в сметане в кастрюле.


    Тушку кролика ополоснем в холодной воде. Лук и чеснок почистим.


    Тушку кролика нарежем кусочками удобного для вас размера, выложим эти кусочки в миску, зальем холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо, добавим уксус. В таком положении оставим кролика вымачиваться на 1 час, чтобы избавиться от характерного привкуса.


    Лук нарежем мелкими кубиками.


    В сковороде в растительном масле на среднем огне обжарим лук, постоянно помешивая лопаткой, до прозрачности.


    Части вымоченного кролика обсушим бумажными полотенцами и обваляем в муке каждый кусочек.


    В сковороде хорошо разогреем растительное масло и на большом огне обжарим части кролика с двух сторон до появления золотистой корочки - примерно по 2-3 минуты на одну сторону.


    Обжаренные части кролика выложим в кастрюлю.


    Зальем воду, добавим сметану, выложим обжаренный лук, сливочное масло, добавим красный перец и соль. Накроем кастрюлю крышкой и поставим тушиться на маленьком огне в течение часа.


    За 4 минуты до готовности выдавим через пресс чеснок.


    Тушеный кролик в сметане готов. Разложим части кролика по порционным тарелкам, обязательно обильно польем сметанным соусом и подадим к столу. Приятного аппетита!


    Тушеный кролик в сметане в кастрюле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кролик с картошкой

    Подборка рецептов

    Суп из кролика с гречкой
    Подлива из кролика
    Кролик с рисом в горшочках в духовке
    Плов с кроликом
    Кролик с овощами

    Подборка рецептов

    Кролик с овощами в мультиварке
    Рийет из кролика
    Домашняя колбаса из кролика
    Котлеты из кролика и индейки
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Гуляш из говядины с солеными огурцами
    Свинина, тушеная в мультиварке
    Тушеная говядина с черносливом и грибами
    Куриное филе в томатном соусе на сковороде
    Тушеный кролик

    Подборка рецептов

    Кролик с нутом и ароматными травами
    Тушеный кролик с луком и морковью в мультиварке
    Кролик в мультиварке с майонезом
    Рагу из кролика с картофелем
    Кролик

    Рецепты по ингредиенту

    Фрикасе из кролика
    Суфле из кролика
    Кролик целиком в рукаве в духовке
    Тефтели из кролика на пару

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Как аппетитно - аж слюнки потекли! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, спасибо большое!!! 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта