E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Капкейки «Чёрный лес»

    Капкейки «Чёрный лес»

    Один из любимых тортов у меня - это "Чёрный лес". Раньше очень часто готовила его на различные торжества. Шоколадный бисквит с большим количеством вишни и нежнейший сливочный крем - это сочетание, от которого все приходят в восторг.

    В связи с этим я не смогла не приготовить миниатюрные тортики в виде капкейков по мотивам этого вкуснейшего торта.

    В особой рекламе этот десерт не нуждается, говорю твёрдо: готовить обязательно надо и прямо сразу, как прочитали название))!!

    Капкейки можно кушать сразу, но они становятся ещё вкуснее на вторые сутки.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Масло сливочное - 50 г

    Сахар - 150 г

    Соль - щепотка

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Молоко - 100 мл

    Мука пшеничная - 90 г

    Какао-порошок - 30 г

    Разрыхлитель теста - 5 г

    Крем:

    Сливки 33% - 200 мл

    Сахар - 60 г

    Начинка:

    Вишня - 100 г

    Сахар - 50 г

    Крахмал - 1 ст.л.

    Вода - 30 мл

    Украшение:

    Шоколад тёмный - 15 г

    У меня получилось 9 шт.
    • 295 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.33
    • Ж: 13.37
    • У: 40.74

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Начинаем готовить капкейки «Чёрный лес» с приготовления теста. Для него и берём такие продукты.

    Фото 1


    Яйцо, мягкое масло и сахар немного взбить.

    Фото 2


    Добавить муку, какао и разрыхлитель.

    Фото 3


    Перемешать, вводя постепенно молоко.

    Фото 4


    Должно получиться однородное, гладкое тесто.

    Фото 5


    Разложить тесто в формы на 1/3.


    Капкейков получается 9 шт., 3 я выпекала в других формочках).

    Фото 6


    Выпекать капкейки при температуре 180 градусов до сухой спички, примерное время - 20 минут.

    Фото 7


    Пока капкейки остывают, приготовим начинку и крем.

    Фото 8


    Вишню засыпать сахаром, поставить на огонь, подождать, пока сахар растает и вишня выделит сок.


    Если жидкости нет, можно добавить немного воды.

    Фото 9


    Как только вишня начнёт закипать, добавить в кастрюлю разведённый в воде крахмал.


    Перемешивать, пока масса не загустеет, убрать с плиты.


    Дать вишне остыть.

    Фото 10


    Холодные сливки и сахар взбить до стойкого крема.

    Фото 11


    Вырезать у капкейков серединку. Щедро разложить вишню.

    Фото 12


    Прикрыть начинку.

    Фото 13


    При помощи кондитерского мешка с насадкой отсадить крем на капкейки.

    Фото 14


    Украсить капкейки «Чёрный лес» тёртым шоколадом.

    Фото 15


    Приятного аппетита.

    Фото 16


    Капкейки «Чёрный лес», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные капкейки

    Подборка рецептов

    Капкейки йогуртовые
    Шоколадные капкейки с трёхцветным безе
    Шоколадные капкейки
    Шоколадные капкейки
    Капкейки с кремом

    Подборка рецептов

    Капкейки с паутиной
    Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
    Крем-чиз для капкейков (Cream Cheese)
    Капкейки новогодние «Ёлочки»
    Капкейки с ягодами

    Подборка рецептов

    Капкейки с клубникой
    Черничные капкейки
    Капкейки с малиновым кремом
    Красивые капкейки

    Подборка рецептов

    Шоколадные капкейки «Олени Санты»
    Капкейки с паутиной
    Ванильные капкейки
    Морковные капкейки
    Пирожные со сливочным кремом

    Подборка рецептов

    Пирожное «Вупи Пай»
    Заварные пирожные со взбитыми сливками
    Заварные калачи
    Пирожное «Ёлочка»
    Кекс с вишней

    Подборка рецептов

    Кексики двухцветные с вишней
    Кекс с сухофруктами «Dundee cake»
    Шоколадный кекс с вишней
    Творожный кекс с вишней

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Представляю как это вкусно! О красоте я уж и не говорю! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Наталья, так вкусно, что можно язык проглотить
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Красота какая! Замечательные капкейки! А то, что вкусные - не сомневаюсь.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Zoya7, спасибо, что оценили).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы