E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Тирамису с заварными желтками

    Тирамису с заварными желтками

    Тирамису — это потрясающе нежный и воздушный десерт! Традиционно в нём присутствуют сливочный сыр Маскарпоне, яйца, кофейная пропитка и печенье Савоярди. Вариантов приготовления просто невероятное количество. Я готовила и вариант со сливками, и вариант с яйцами, но представленный ниже рецепт с заварными желтками, на мой взгляд, пока самый удачный.

    Ингредиенты

    Желтки - 5 шт.

    Сыр Маскарпоне - 250 г

    Сахарная пудра - 80 г

    Печенье Савоярди - 18-20 шт.

    Крепкий кофе - 125 мл

    Амаретто - 3 ст.л.

    Какао - по вкусу

    • 328 кКал
    • 30 мин.
    • 10 ч.
    • 10 ч. 30 мин.
    • Б: 5.89
    • Ж: 19.86
    • У: 30.12

    Фото готового блюда

    Наталья автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису с заварными желтками.


    Кофе сварить заранее, дать ему немного остыть и влить алкоголь.

    Фото 1


    Желтки смешать с сахарной пудрой и отправить на паровую баню.

    Фото 2


    При постоянном помешивании довести смесь до 60°С. Смесь немного загустеет.

    Фото 3


    Снять с паровой бани и взбить на средних оборотах миксера до светлой воздушной массы. Добавить маскарпоне и перемешать до состояния гладкого крема.

    Фото 4


    Окунуть печенье на 2-3 секунды в кофе, выложить в форму.

    Фото 5


    Поверх печенья выложить 1/2 крема и снова уложить слой печенья.

    Фото 6


    Залить оставшимся кремом. Затянуть тирамису с заварными желтками пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 10-12 часов.

    Фото 7


    На следующий день присыпать тирамису с желтками и маскарпоне слоем несладкого какао.

    Фото 8


    Фото 9


    Тирамису с заварными желтками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тирамису с печеньем Савоярди

    Подборка рецептов

    Тирамису в стакане
    Десерт с творожным сыром и коктейльной вишней
    Пирожное тирамису
    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Тирамису с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Тирамису (классический)
    Торт «Тирамису»
    Крем для тирамису
    Лимонный тирамису без яиц
    Десерты с сыром маскарпоне

    Подборка рецептов

    Пирожное тирамису
    Тирамису в стакане
    Кофейное пирожное Тирамису с коньяком
    Шоколадно-ореховый десерт
    Тирамису

    Подборка рецептов

    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Пирожное тирамису
    Тирамису с печеньем Орео
    Клубничный тирамису

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Вкуснота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Автор рецепта
    Спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 ч.) и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы