E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)

    Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)

    Готовим очень популярный салат "Глобус", рецепт которого известен еще со времен СССР.

    Измельчаем все овощи и соединяем их в кастрюле, тушим в растительном масле, добавив соль, сахар и уксус, затем консервируем и храним в затемненной кладовой длительное время.

    Ингредиенты

    Помидоры - 1 кг

    Баклажаны - 800 г

    Перец болгарский - 800 г

    Лук - 200 г

    Морковь - 200 г

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Растительное масло - 200 мл

    Уксус 9% - 50 мл

    У меня получилось 2,2 л салата
    • 81 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 1.1
    • Ж: 6.14
    • У: 5.34

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.69

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.69 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки салата «Глобус» на зиму (как в СССР - с баклажанами). Все овощи почистим и помоем. Банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.


    Баклажаны нарежем небольшими кубиками.


    В кастрюлю зальем растительное масло, выложим кубики баклажанов. Добавим лук, нашинкованный полукольцами.


    Морковь натрем на крупной терке и добавим в кастрюлю.


    Мякоть перцев нашинкуем кубиками и добавим к остальным ингредиентам.


    Помидоры в просторной миске зальем кипятком на 30 секунд, после чего снимем с них кожицу.


    Нарежем томаты крупными кусочками, выложим в чашу стационарного блендера.


    Запустим устройство на 20 секунд.


    Зальем измельченные помидоры в кастрюлю, добавим соль, сахар, поставим на небольшой огонь и будем тушить овощи, постоянно помешивая деревянной ложкой, до мягкости овощей - примерно 40 минут.


    Добавим уксус и через 5 минут снимем кастрюлю с плиты.


    Горячую овощную массу разложим по стерилизованным баночкам, герметично укупорим крышками.


    Банки перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.


    Заготовка салата «Глобус» с баклажанами на зиму как в СССР завершена.


    Утром банки с салатом отправим на длительное хранение в кладовую. Приятных и удачных консерваций!


    Салат «Глобус» на зиму (как в СССР), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Овощной салат с морковью на зиму
    Острый салат из огурцов на зиму
    Лечо со стручковой фасолью на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Глобус» с рисом на зиму
    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Лечо из перца и помидоров без уксуса
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо «Анкл Бенс»
    Салат из свеклы на зиму без стерилизации
    Лечо с луком на зиму
    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации
    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Салат «Бакат» из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Соте из баклажанов на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта