Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Буженина с клюквой

Кислый вкус клюквы отлично сочетается с мясными блюдами. Приготовить мясо в клюквенном соусе не составит труда. В горячем виде - это вкусное и сытное мясное блюдо, а в холодном - прекрасная закуска. В остывшем виде очень вкусно использовать мясо вместо колбасы.

Ингредиенты

Свинина - 1,5 кг

Клюква - 150 г

Чеснок - 3-6 зубчиков

Мёд - 1 ст. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

Розмарин - по желанию

246 кКал
3 ч.
3 ч.

Б: 14.1
Ж: 20.03
У: 2.33

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления буженины с клюквой и мёдом в духовке необходимы следующие ингредиенты. Для запекания можно использовать любую часть свинины без костей. Я беру свиную шею. В таком мясе есть немного жира, благодаря чему готовое блюдо будет мягким и сочным. Клюква может быть как свежая, так и замороженная. Замороженную необходимо предварительно разморозить.

Кусок мяса обсыпьте солью и специями и вотрите их тщательно со всех сторон. В качестве специй я беру молотый перец, немного паприки и сушеный базилик.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и ополосните. Крупные зубчики можно разрезать на 2-3 части. В мясе сделайте проколы ножом и вставьте чеснок. Он придаст мясу приятный аромат.

Ягоды клюквы соедините с мёдом и растительным маслом. Измельчите.

Клюквенным соусом обильно смажьте мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться хотя бы на час.

Для запекания подготовьте фольгу и выложите на неё мясо в соусе. Для аромата можно положить веточку розмарина.

Заверните мясо в фольгу и выложите на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте мясо 1,5 часа.

Затем откройте фольгу и оставьте свинину в духовке еще минут на 15-30, чтобы оно подсохло и немного подрумянилось. От мяса образуется много сока - полейте им мясной кусок сверху.

Буженина с клюквой готова!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Буженина

Подборка рецептов

Буженина с колбасой

Буженина по-домашнему

Буженина в рукаве для запекания

Буженина «Праздничная»

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Свиные отбивные с грибами в духовке

Свинина с картошкой в духовке

Шницель из свинины в духовке

Ромштекс из свинины в духовке

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Кролик целиком в рукаве в духовке

Шницель из индейки в духовке

Курица в медовом соусе

Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Закуска на чипсах с красной рыбой, сыром и яйцами

Канапе с грибами (маринованными шампиньонами)

Закуска «Рафаэлло» с грецким орехом

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Репа по-корейски

Рапаны в кляре

Тосты «Мумии» на Хэллоуин

Рулет из лаваша с курицей и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Наталья

Шикарное финальное фото! Аппетитнейшее мяско!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Буженина с клюквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти