E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Буженина с колбасой

    Буженина с колбасой

    Новый год уже не за горами, самое время заняться выбором блюд к праздничному столу. В каждой семье есть свои фирменные салатики, закуски, горячие блюда. Холодные закуски занимают большое место на праздничном столе. Предлагаю приготовить буженину с колбасой. Рецепт совсем несложный и не требует сверхъестественных кулинарных навыков. Буженину можно приготовить за пару дней до праздничного застолья. Колбасу возьмите полукопченую, копченую или сыровяленую - на ваше усмотрение.

    Ингредиенты

    Свинина вырезка – 1 кг

    Колбаса – 400 г

    Соль морская – по вкусу

    Перец черный молотый – по вкусу

    Кориандр молотый – по вкусу

    Розмарин – 5 веточек

    Тимьян – 10 веточек

    • 175 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Svetlaya автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления возьмите такие продукты.

    Ингредиенты для буженины с колбасой


    Для буженины возьмите свиную вырезку. Первым делом хорошо ополосните в проточной холодной воде. Со всех сторон обмакните от лишней влаги. Возьмите острый нож и по центру вырезки сделайте сквозное отверстие, чтобы вовнутрь поместилась палочка колбасы.

    Сделать на мясе надрез


    Колбасу очистите от оболочки и вставьте в сквозное отверстие. Если палка колбасы слишком длинная, отрежьте лишнюю часть, выравнивая с мясом.

    Завернуть колбасу в мясо


    Из специй я использую крупную морскую соль, свежемолотый черный перец и кориандр. Со специями можно экспериментировать. Со всех сторон присыпьте используемыми специями.

    Посыпать солью и перцем


    На мясной кусок уложите свежий тимьян и розмарин. Зафиксируйте ниткой.

    Положить на мясо травы


    Уложите в глубокую форму для запекания. Укройте фольгой. Отправьте в духовку на 40-60 минут при температуре 180-190 градусов. Через 40-50 минут снимите фольгу, полейте образовавшимся соком и отправьте в духовку, чтобы мясо подрумянилось.

    Накрыть форму с мясом фольгой


    Буженина с колбасой готова. Дайте мясу полностью остыть. Отправьте в холодильник, прямо с нитками. Перед подачей удалите нити и нарежьте тонкими кружочками.

    Рецепт буженины с колбасой


    Приятного аппетита и вкусного Нового года!

    Фото буженины с колбасой


    Буженина с колбасой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Буженина

    Подборка рецептов

    Буженина в микроволновке
    Буженина в пиве
    Индейка в горчично-медовом соусе в духовке
    Буженина из свиной рульки
    Буженина в духовке

    Подборка рецептов

    Буженина из свиной шеи
    Буженина в пиве
    Пряная праздничная буженина
    Буженина из корейки свиной в фольге в духовке
    Буженина из свинины

    Подборка рецептов

    Буженина с колбасой
    Буженина «Праздничная»
    Буженина из свинины в фольге в духовке
    Буженина из свиной вырезки
    Мясные закуски

    Подборка рецептов

    Вареное сало в пакете
    Свиные уши, запеченные в духовке
    Буженина из свиной шеи
    Хе из куриной грудки
    Закуски на Новый год

    Подборка рецептов

    Яйца, фаршированные икрой минтая
    Фондю в хлебе
    Бутерброды со шпротами
    Сырная тарелка (оформление в домашних условиях)
    Закуски из свинины

    Подборка рецептов

    Рулет из свиной грудинки
    Буженина с овощами и алычой
    Фаршированные шампиньоны в микроволновке
    Свиные уши по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Буженина (27)Буженина в духовке (20)Буженина из индейки (3)Буженина из курицы (1)Буженина из свинины (19)Буженина из свиной корейки (3)Новогодняя буженина (8)Салаты с бужениной (13)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    тома
    Отличная закуска!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Света, вкусная закусочка! Надо попробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    golkka
    Оригинальная закуска!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Вот это да! Мясо, фаршированное колбасой!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта