Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Панкейки из льняной муки

Панкейки из льняной муки (без пшеничной муки) получаются нежными, немного влажные внутри, красивого кофейного цвета. Набор продуктов для приготовления - традиционный, после замеса теста можно сразу приступать к жарке. Единственное, нужно обжаривать льняные панкейки без спешки. При сильном огне они могут быстро подгореть, не успев пропечься.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Кефир - 120 мл

Льняная мука - 4 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 г

Сахар - 5 г

У меня получилось 12 панкейков

166 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления панкейков из льняной муки на кефире.

Фото 1

Соединяем в миске для замеса кефир и яйца.

Фото 2

Венчиком или вилкой взбиваем яйца с кефиром до однородности.

Фото 3

Далее добавляем льняную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Муку лучше добавлять частями, чтобы регулировать густоту теста.

Фото 4

Добавляем 1 ст.л. ложку масла, хорошо перемешиваем, тесто должно получиться однородной консистенции, по густоте как сметана.

Фото 5

Обжариваем льняные панкейки, сковородку смазываем растительным маслом. Готовим с двух сторон до нежно-золотистой корочки.

Тесто выкладываем столовой ложкой. Переворачиваем панкейки, когда на поверхности появятся пузырьки. Огонь во время готовки должен быть умеренный, так как есть риск, что панкейки будут подгорать, не успев пропечься . Готовим с двух сторон по 1-2 минуты, до румяной корочки.

Фото 6

Подаем панкейки из льняной муки стопочкой в теплом виде.

Фото 7

Панкейки можно полить медом или любым сиропом. Также такие панкейки хороши со сметаной и творожным сыром.

Фото 8

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Панкейки

Подборка рецептов

Панкейки пышные

Панкейки на йогурте с бананом

Панкейки на рикотте

Ржаные панкейки

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Кофейные панкейки

Тонкие блинчики на воде

Тонкие ромовые блины

Бархатные блинчики

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Фриттата с грибами

Блины на соде с лимонной кислотой

Оладьи на простокваше без яиц

Тосты с клубникой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное