E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

    Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

    Хачапури - это блюдо национальной грузинской кухни. Огромное количество рецептов хачапури можно найти на просторах интернета. По сути это лепешка с начинкой. Я предлагаю приготовить хачапури с сыром и картофелем. Для этого замесим тесто на кефире, а для начинки картофель отварим и истолчем в пюре, затем соединим картофельное пюре с сыром. Сами хачапури обжарим на сковороде. Получается сытно, вкусно и быстро!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 320 г

    Кефир - 250 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Сода - 1 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Начинка:

    Картофель - 300 г

    Сыр твердый - 300 г

    Для обжаривания:

    Растительное масло - 100 мл

    • 206 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 20 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления хачапури с картошкой и сыром на сковороде. Сразу же почистим и помоем картофель.


    Картофель выложим в сотейник, зальем водой и поставим вариться до готовности - это примерно 20 минут с момента закипания.


    В миску зальем кефир, добавим соль, соду, вобьем яйцо. Перемешаем до получения однородной смеси.


    К этой смеси будем частями просеивать муку и одновременно замешивать тесто.


    Итоговое тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам. Возможно, муки потребуется чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецептуре, поэтому обязательно добавляйте ее частями. Тесто округлим и поместим в холодильник на 20 минут.


    Отваренный картофель переложим в миску, слив предварительно воду, истолчем в пюре толкушкой. Сыр натрем на крупной терке.


    К картофельному пюре добавим натертый сыр.


    Перемешаем эти ингредиенты до равномерного соединения.


    Все тесто поделим на 5-6 равных частей, желательно воспользоваться кухонными весами. Рабочую поверхность припылим немного мукой и раскатаем на ней одну часть теста в тонкую лепешку (толщина - 2-3 мм).


    На середину этой лепешки выложим столько начинки, сколько весит тесто.


    Края лепешки поднимем и соединим в виде мешочка.


    Раскатаем скалкой подготовленный "мешочек" в тонкую лепешку. У меня получилась лепешка диаметром в 20 см.


    В сковороде разогреем 2-3 ст.л. растительного масла и выложим лепешку-заготовку.


    Обжарим хачапури с картошкой и сыром на сковороде с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.


    Готовые хачапури выложим сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки масла, затем переложим на тарелку и подадим к столу.


    Приятного аппетита!


    Хачапури с картошкой и сыром на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Кукурузные лепёшки в духовке
    Чепалгаш
    Сырные лепёшки с начинкой
    Хачапури с брынзой на сковороде
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Кутабы с зеленью
    Сырные лепешки на молоке на сковороде
    Хачапури на сметане с сыром на сковороде
    Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури с сыром и зеленью
    Хачапури с сыром
    Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде
    Хачапури по-гурийски
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Хычины с зеленью и сыром
    Ботиши с творогом
    Кутабы с тыквой по-азербайджански
    Хачапури с творогом и сыром на кефире
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог с маком и манкой
    Розовый кулич-кекс на томатном соке
    Венские вафли с творогом
    Банановое печенье с шоколадом
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Манный кекс с изюмом и яблоками
    Пирог на кефире с яблоками
    Сырные лепешки за 15 минут
    Пирог с вареньем и орехами (на кефире)
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Пицца с болгарским перцем
    Пицца с беконом
    Пицца с семгой и креветками
    Киш с брокколи и брынзой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Печенье с отрубями
    Сметанник с хурмой
    Куриные гнезда с ананасом и сыром
    Каша из отрубей
    Свиные медальоны в беконе с грибным соусом
    Жаркое из конины
    Гороховая запеканка в духовке

    Василопита (греческий новогодний пирог)
    ПП блины из гречневой муки
    Пирожное Картошка «Красный бархат»
    Макароны с соусом бешамель и сыром
    Семена чиа с кефиром на ночь
    Как приготовить куриную грудку в тарелке на пару?
    Тарталетки с икрой минтая и творожным сыром
    Мобильная версия сайта