E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Турновер с сосиской и сыром

    Турновер с сосиской и сыром

    Турноверы (от английского "turn over" - "перевернуть") по сути своей - это не что иное, как наши любимые слойки! Традиционно турноверы пекут в форме треугольников, заворачивая внутрь теста начинку. Начинки же могут быть как сладкими, так и солёными, и разнообразие их огромно. Сегодня я предлагаю испечь эту вкуснятину с сосисками и сыром.

    Ингредиенты

    Слоёное тесто - 500 г

    Сосиски - 4 шт.

    Яйцо - 1 шт.

    Сыр полутвёрдый - 100 г

    Кунжут (по желанию) - по вкусу

    Получается 18 турноверов
    • 320 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Anna_Verner ♥ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления турновера с сосиской и сыром.


    Слоёное тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Главное, разморозить пласты перед началом приготовления турноверов.


    Сосиски постарайтесь выбрать с более-менее натуральным составом, без мяса механической обвалки и без усилителей вкуса. Заранее освободите их от плёнки.


    Сыр подойдёт любой полутвердый.


    Займёмся начинкой. Для неё нужно натереть сыр на крупной тёрке и смешать его с белком одного яйца. Желток понадобится в дальнейшем для смазывания турноверов сверху. Добавление белка в начинку позволит сыру не так яростно вытекать из слоек при термической обработке.


    На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте пласт теста в тонкий квадрат высотой 3 миллиметра. И разрежьте на 9 примерно одинаковых квадратов.


    Выложите на тесто несколько колечек нарезанных сосисок и 1 чайную ложку сырной начинки.


    И вот, наконец-то настал тот самый момент, благодаря которому эти булки и получили своё название! Мы будем делать turn over :) То есть просто накроем свободным краем теста нашу заготовку сверху, формируя треугольник. По краям теста проходимся небольшим количеством фильтрованной воды и склеиваем их между собой, прижимая зубцами вилки. Это красиво и это надёжно. Ножом сделайте пару-тройку неглубоких сквозных надреза сверху. Через них будет выходить пар.


    Выложите турноверы с сосиской и сыром на противень, застеленный антипригарным листом (или смазанный подсолнечным маслом), покройте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут или до готовности.


    Ох, уж эти турноверы! Румяные и соблазнительные, с пикантными сосисками и расплавленным сыром внутри - оторваться невозможно! Приятного аппетита!


    Турновер с сосиской и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сосиски в тесте

    Подборка рецептов

    Сосиски в тесте на сковороде
    Сосиски в тесте в микроволновке
    Сосиски в жидком тесте
    Сардельки в тесте в духовке
    Слойки

    Подборка рецептов

    Круассаны с нутеллой (из слоеного теста)
    Слойки с бананом и творогом
    Слойки с сыром и свекольными листьями
    Конвертики из слоеного теста с творогом
    Пирожки с сыром

    Подборка рецептов

    Начинка из курицы для пирожков
    Слойки со шпинатом
    Закусочные слойки с крабовым мясом, сливочным сыром и зеленью
    Круассан с сыром и авокадо
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца ПП на творожном тесте с цельнозерновой мукой
    Шарлотка из миндальной муки с яблоками
    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Быстрый дрожжевой хлеб с семечками (цельнозерновой)
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Сосиски в тесте с сыром и помидором
    Пицца с авокадо и помидорами
    Хачапури по-абхазски
    Пицца на кефире без дрожжей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта