Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фаршированный перец в казане

Домашний рецепт приготовления фаршированных перцев в казане в духовке. Перцы готовятся из перекрученной свинины с куриным фаршем и рисом.

Ингредиенты

Перец болгарский (малый) – 20 шт.

Фарш куриный со свининой – 800 г

Рис круглозерный (отварной) – 200 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 2 зубчика

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Помидоры – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Вода питьевая – 1 стакан

Зелень – на подачу

204 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Ирина Шеви автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца в казане используем по списку.

Фото 1

В куриный фарш перекручиваем свинину, а затем добавляем измельченный репчатый лук и чеснок. Смешиваем фарш с рисом. Солим и перчим по вкусу.

Фото 2

Предлагаю нафаршировать зеленые перцы мясистых сортов. У перцев срезаем плодоножку вместе со шляпкой в форме круга. Освобождаем плоды от семян.

Фото 3

Заполняем заготовки болгарского перца фаршем. Пустот внутри быть не должно. Выкладываем фаршированный перец в казан.

Фото 4

Добавляем стакан подсоленной воды. В дополнение к блюду будет идти тертая морковь и дольки томатов. Морковь трем на терке. Помидоры делим на 4 части. Добавляем морковь с помидорами к перцу.

Фото 5

Ставим казан с фаршированными перцами в духовку на 60 минут. Готовим при температуре 240°C. Это блюдо можно готовить в походных или дачных условиях, тогда мы просто подвешиваем казан «на огонь» или ставим на мангал. Время готовки остается как и в духовке.

Фаршированные фаршем перцы в казане готовы.

Фото 6

Подаем фаршированные перцы горячими вместе с бульоном - по несколько штучек на порцию.

Фото 7

Тушеные помидоры с морковкой подаем вместе с перцами. Приятного аппетита!

Фото 8

Фаршированный перец в казане, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Выбирайте плотные мясистые перцы средних или малых размеров, чтобы они не развалились в процессе варки.
Классическое блюдо пришло к нам из болгарской и румынской кухонь. Также их готовят в Азербайджане с использованием различных специй и трав. Перцы обжаривают на масле, а затем наполняют перекрученной бараниной с пряностями и тушат до готовности.
Фаршированные перцы, приготовленные без остроты и добавления масла, получается в меру калорийными, вкусными и питательными. Идеальный вариант подачи – на званый обед или ужин. Овощной букет из моркови с помидорами придаст второму блюду неповторимый узнаваемый аромат, который способен покорить любого гурмана.

Полезные подборки и рецепты ...

Перец, фаршированный мясом

Подборка рецептов

Перец, фаршированный булгуром с курицей

Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)

Перец, фаршированный курицей

Фаршированные перцы в микроволновке

Перец, фаршированный мясом и рисом

Подборка рецептов

Фаршированные перцы по-турецки

Фаршированные перцы в сметанном соусе

Перцы, фаршированные мясом и рисом, в мультиварке

Фаршированный перец с соусом (подливкой)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Отбивные из вешенок

Тушеная свинина с капустой и картошкой

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Сифудо тяхан с морепродуктами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вика

А если на плите, все равно стакан воды залить? Не мало? И тушить 60 мин? Спасибо за ответ.

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Вика , данное блюдо предназначено для приготовления в духовке. На плите можно попробовать, но нужно выстроить правильный нагрев, чтобы ничего не подгорело. Воды, возможно, потребуется больше. Пробуйте и корректируйте при необходимости. Спасибо за вопрос!

Нравится

(0)

ответить

lakomka

Очень люблю фаршированный болгарский перец. Готовлю примерно так же, только в кастрюле.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле	Постный кекс с цукатами	Творожные кексы в аэрогриле	Гречка с курицей в аэрогриле	Кабачки с сыром в аэрогриле
Онигири постные	Шампиньоны в майонезе в аэрогриле	Каша постная из киноа	Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом	Маринованный ледяной гриб	Макароны с паприкой	Маринованные котлеты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фаршированный перец в казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти