Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лепешки с брынзой и зеленью

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 300 грамм;

Вода - 150 мл;

Растительное масло - 60 мл;

Соль - по вкусу.

Начинка:

Брынза "Президент" - 100 грамм;

Укроп - 1 пучок;

Кинза - 1 пучок;

Базилик или мята - несколько листиков;

Лук репчатый - 1 шт;

Соль - по вкусу;

Хмели-сунели - по вкусу;

Перец черный - по вкусу;

Помидор - по желанию.

208 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 50 голосов

64 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Эти лепешки готовят с мягкой, кисло-соленой брынзой, типа "Президент", хорошо подойдет так же сыр Фета. Они прекрасно оттеняют пресность зелени и начинка получается не жирной. У меня не оказалось зеленого лука и я использовала обычный репчатый, но предварительно его слегка обжарила до мягкости. Если же использовать зеленый лук, то ничего обжаривать заранее не нужно.

Нам понадобятся такие простые ингредиенты:

Фото 1

Масло смешать с водой и солью, добавить муку.

Фото 2

Замесить мягкое тесто. Вымесить его до гладкости, чтобы не прилипало к рукам и столу. Благодаря наличию масла в составе теста, оно очень послушно и прекрасно замешивается. Дать тесту полежать минут 10.

Фото 3

В ложке масла поджарить тонко нарезанный лук. Сильно зажаривать не нужно, достаточно, чтобы лук стал немного мягче.

Фото 4

Соединить поджаренный лук, нарезанную зелень и мягкую брынзу. Добавить специи. Солить не нужно, так как брынза уже содержит соль. Хорошо смешать начинку.

Фото 5

Тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку, стараясь сделать тесто как можно тоньше. Выложить начинку.

Фото 6

Сверху уложить вторую тонко раскатанную лепешку теста. Прижать по краям и выгнать воздух изнутри. Край обрезать специальным колесиком. Для этой цели можно использовать и край тарелки, тогда краешек получается ровным и гладким.

Фото 7

Если готовить лепешки с добавлением помидора, то его нужно нарезать тонкими колечками и выложить поверх зелени с брынзой. Залепить так же.

Фото 8

Неровные края обрезать тарелкой или специальным колесиком, предварительно хорошо их прижав.

Фото 9

Жарить лепешки можно на сухой сковороде, но я люблю добавлять всего по одной ложке растительного масла на каждую сторону лепешки. Когда зажарится одна сторона лепешки, перевернуть ее на другую сторону.

Фото 10

По желанию можно смазать готовые лепешки сливочным маслом, но мы любим не смазывать их, тогда лепешки хрустят. А когда они полежат несколько минут, то становятся очень мягкими. Приятного аппетита!

Фото 11

Лепешки с брынзой и зеленью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки с начинкой

Подборка рецептов

Лепёшки с творогом и зеленью на сковороде

Лепёшки с картошкой

Лепёшки на кефире с начинкой

Хачапури с сыром и творогом (ПП)

Лепешки сырные

Подборка рецептов

Сырные лепешки с ветчиной

Хачапури на мангале

Лепешки с сыром на сметане на сковороде

Сырная лепешка (ПП) из кукурузной муки

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Плацинды с сыром, яйцом и зеленью

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Катлама с сыром

Лепешки из кукурузной крупы (каши) на сковороде

Лепешки на воде

Подборка рецептов

Турецкие пиде со шпинатом и брынзой

Дагестанские лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Тафтан (тафтун)

Мчади (грузинские кукурузные лепешки)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Елена

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Лепёшки очень вкусные. Получается тонкое тесто, похожее на тесто на чебуреки. Начинку пробовала -брынзу , как по рецепту и шпинату со сметаной и сыром. Мне очень рецепт понравился. Спасибо

Нравится

(0)

ответить

денис

Не знал куда деть брынзу. Попробовал такие хачапури сделать. Вкуснятина! Только начинки в 2 раза больше ушло.

Нравится

(1)

ответить

Лана Автор рецепта

Ирина, спасибо за отзыв. С начинкой можно импровизировать.

Нравится

(8)

ответить

Ирина

Обалденно!!!Только вместо зелени и лука я использовала магазинный пакетированный базилик,который придал очень необычный и приятный вкус брынзе.

Нравится

(3)

ответить

Диана

ммммм! вкуснотень!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из авокадо с огурцом и яйцом	Борщ в горшочках	Как открыть кокос?	Постный борщ со стручковой фасолью без капусты	Сырный суп с морепродуктами и плавленым сыром	Картофельный суп с горохом	Соленые пончики
Котлеты из трески и горбуши	Куриный рулет с морковью	Салат с романо и помидорами	Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде	Азу с тушенкой	Постная гречка по-царски	Эспрессо макиато

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лепешки с брынзой и зеленью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти