E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Молодой картофель с чесноком и

    Молодой картофель с чесноком и укропом на сковороде

    Быстрый, вкусный и ароматный гарнир из жареной молодой картошки.

    Ингредиенты

    Картофель молодой - 500 г

    Чеснок молодой - 2 шт.

    Укроп - 5-6 веточек

    Масло постное - 3 ст.л.

    Масло сливочное - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    • 123 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Если в вашем регионе уже начался сезон молодой картошки, обязательно пожарьте ее по этому рецепту. Картофель получается мягким внутри, с легкой хрустящей корочкой, очень вкусным и ароматным. Это простой, быстрый в приготовлении гарнир, который можно подать к любому мясному блюду. Отличным дополнением может быть салат из свежих овощей - например, из огурцов и редиса со сметаной. Попробуйте, все отлично сочетается по вкусу.


    Подготовьте продукты по списку. Картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью.


    Чеснок можно взять любой, но если есть молодой, то с ним будет вкуснее и ароматнее.


    Разогрейте постное масло в глубокой сковороде. Картофель обсушите бумажными полотенцами, выложите в масло.


    Обжарьте на сильном огне с обеих сторон до красивой румяной корочки, накройте сковороду крышкой, сделайте тихим огонь. Готовьте картофель под крышкой минут 15-20 - если клубни маленькие, он быстро пожарится.


    Проткните самую большую картофелину ножом: если он вошел легко - картошка готова. Крупно нарежьте молодой чеснок, положите сливочное масло проверенного производителя, перемешайте. Накройте крышкой сковороду, подержите еще минут 5, за это время чеснок отдаст свой аромат картошке.


    Теперь поперчите картофель и посыпьте крупной морской солью. Веточки укропа порубите, всыпьте в сковороду, перемешайте, выключите плиту.


    Разложите готовый картофель по порциям. Кстати, весь чеснок останется на дне сковороды, как на фото, так что если вы любите вкус чеснока, то нужно будет собрать и посыпать картофель сверху. Я предпочитаю только аромат, поэтому подаю гарнир без чеснока, укроп же отлично держится на клубнях.


    Молодой картофель с чесноком и укропом на сковороде готов. Отличный весенний гарнир, приятного.


    Молодой картофель с чесноком и укропом на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с яйцом
    Жареный картофель в панировке
    Маслята жареные с картошкой
    Жареная картошка с капустой на сковороде
    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре с зеленью
    Картофель с брынзой в духовке
    Свекольное картофельное пюре со сливками
    Картошка в молоке в духовке
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Персиковый молочный коктейль
    Салат из консервированной кукурузы и фасоли
    Банановое молоко
    Пирог из слоеного теста с абрикосами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Ганаш для конфет на сухом молоке без сливок
    Яблоки на пару в пароварке
    Паэлья с грибами
    Арахис в карамели
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельное пюре с курицей и грибами
    Свинина с гречкой в томатном соусе
    Тушеная навага с луком и морковью
    Гречневый суп с клецками
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат с морковью, тыквой и тыквенными семечками
    Квас для окрошки в домашних условиях
    Торт из сухого завтрака (шоколадных шариков)
    Пюре из репы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Приготовила картошечка по этому рецепту,понравилось)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Татьяна, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Да, уже отходит, надо наслаждаться!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алена Прика, как я тебя понимаю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Вот даже попрошайничать не стану! Сейчас в России, наслаждаюсь вкусным молодым картофелем
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, наслаждайся, пока не поздно, у нас уже не каждый сорт хорошо чистится
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта