E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Бутерброды →
    Тартар из сельди и свеклы

    Тартар из сельди и свеклы

    Тартар из сельди — идеальное блюдо для праздничного стола или фуршета.

    Ингредиенты

    Сельдь слабосоленая – 200 г

    Свекла – 150 г

    Яблоко – 80 г

    Лук репчатый – 50 г

    Лук зеленый – 10 г

    Майонез – 2 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Черный хлеб – для подачи

    • 133 кКал
    • 15 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.57

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.57 из 5
    на основе 7 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Готовится сам тартар очень быстро и просто, основное время тратится на подготовку продуктов — чистку рыбы и варку свеклы. А когда все компоненты готовы, блюдо создается за считанные минуты, главное - нарезать все составляющие не крупно и максимально одинаково. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, хрустящие и сочные, сельдь должна быть соленой. В предложенном рецепте ингредиенты заправляются майонезом, но при желании его можно заменить сметаной или растительным маслом — более диетический вариант. Идеальное дополнение к тартару из сельди и свеклы — это ломтик ржаного хлеба, который максимально раскроет вкус блюда. Именно на хлебе можно подавать тартар.

    Фото 1


    Сельдь освободите от пленки, внутренностей, хвоста, головы, хребта и костей. В результате у вас получится рыбное филе, ополосните его, промокните влагу салфеткой. Также можно купить уже готовое филе сельди в банке, но вкус блюда может отличаться.

    Фото 2


    Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Нарезка всех компонентов должна быть некрупной и примерно одинаковой.

    Фото 3


    Свеклу отварите заранее в кожуре. Примерное время варки - 60-80 минут. Плод остудите, очистите, нарежьте кубиками.

    Фото 4


    Яблоко ополосните, очистите от кожицы, удалите внутреннюю часть. Мякоть нарежьте аналогично другим ингредиентам блюда. Во время нарезки при контакте с воздухом яблоки очень быстро темнеют. Чтобы избежать этого процесса, сбрызните кусочки лимонным соком. Также лимонный сок придаст тартару приятные кислые нотки и цитрусовый аромат.

    Фото 5


    Подготовленные продукты сгрузите в одну емкость. Лук нарежьте квадратиками, добавьте к основному составу.

    Фото 6


    Смесь заправьте майонезом, добавьте измельченный зеленый лук, присыпьте солью и перцем по вкусу.

    Фото 7


    Тартар из сельди и свеклы готов. Уложите его на ломтик ржаного хлеба, украсьте зеленью, подайте на стол.

    Фото 8


    Приятного аппетита!

    Фото 9


    Тартар из сельди и свеклы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бутерброды с рыбой

    Подборка рецептов

    Закусочный тортик с икрой и сельдью
    Бутерброды с огурцом и форелью
    Бутерброды «Балтийский моряк» со шпротами
    Канапе с селедкой и картошкой
    Праздничные бутерброды

    Подборка рецептов

    Бутерброд «Обезьяна»
    Бутерброды с крабовыми палочками, ананасами и сыром
    Бутерброды «Мыши» с сыром, яйцом и крабовыми палочками
    Бутерброды с крабовыми палочками и шампиньонами
    Бутерброды с черным хлебом

    Подборка рецептов

    Тосты из бородинского хлеба с редисом
    Бутерброд с авокадо и форелью
    Горячие бутерброды с черемшой, сыром и яйцом
    Бутерброды с крабовыми палочками, помидором и чесноком
    Бутерброды на день рождения

    Коллекция рецептов

    Бутерброды со шпротами и творожным сыром
    Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом
    Бутерброды с авокадо и селедкой
    Эльфийский хлеб (Fairy Bread)
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Закусочный рыбный торт
    Тарталетки со шпротным салатом
    Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, в духовке
    Канапе с селедкой и свеклой
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулетики из слоеного теста с ветчиной
    Слоеный хот-дог
    Попкорн без масла
    Горячие бутерброды с сайрой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (15 мин.)