Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гороховый суп с жареной куриной грудкой и свиной грудинкой

Еще один довольно быстрый и вкусный вариант приготовления горохового супа.

Ингредиенты

Куриная грудка - 200 г

Грудинка свиная - 50 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Горох - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода

Казан объемом 2 литра

66 кКал
1 ч. 20 мин.
10 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Горох - незаменимый источник растительного белка, который легко усваивается человеческим организмом. Он укрепляет память, улучшает мозговую деятельность, борется со свободными радикалами и просто приятен на вкус.

Я уже молчу про содержание витаминов группы В и всяческих микроэлементов... Наверно, поэтому гороховый суп так вкусен. Особенно если приготовить его нетрадиционным способом.

Предлагаю не использовать сковородки, а процесс обжарки и варки сделать в одной кастрюле, лучше - в казане.

Для приготовления горохового супа с жареной куриной грудкой и свиной грудинкой возьмем все продукты по списку.

Сухой колотый горох промойте в воде несколько раз и залейте ею же на полчаса. За это время выйдет весь лишний крахмал, который делает суп мутным. Можно и опустить этот шаг, по желанию.

Обжарьте в казане свиную грудинку без добавления масла. Если любите пожирнее, возьмите больше грудинки. Я люблю тонкую нарезку и хорошо выжариваю кусочки. Затем кусочки грудинки уберите на тарелку. Ароматные соки останутся в казане.

В казан добавьте еще всего ложку растительного масла и обжарьте кусочки куриной грудки до румяного цвета.

Измельчите лук и добавьте к мясу. Жарьте, помешивая, пять минут. Посолите немного.

На этом этапе добавьте любимые специи, у меня - кориандр и паприка. Еще я всегда добавляю сухую смесь из овощей и зелени.

Добавьте нарезанную морковь, держите на огне пару минут.

Картофель нарежьте не очень крупно и добавьте в казан, перемешайте. Мне нравится, чтобы картофель почти разварился, поэтому нарезаю не крупно.

Влейте воду и сразу же добавьте горох. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите до готовности супа. Если суп будет кипеть тихо, то он останется прозрачным, если же кипение увеличить, то мутность вам обеспечена.

Как только горох разварится, а картофель станет мягким, доведите суп до вкуса, добавив соли, если нужно, и положите поджаренную грудинку. Через пару минут кипения суп выключите и дайте ему немного настояться.

Гороховый суп с жареной куриной грудкой и свиной грудинкой готов.

Гороховый суп с жареной куриной грудкой и свиной грудинкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховый суп с мясом

Подборка рецептов

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Гороховый суп с копчеными крылышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с куриными бедрами

Гороховый суп

Подборка рецептов

Гороховый суп с индейкой

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Сырный суп с яичной лапшой и зеленым горошком

Суп из свежего зеленого горошка

Супы с курицей

Подборка рецептов

Суп с сельдереем и курицей

Щи из курицы с грибами в мультиварке

Суп с кабачком и курицей

Тукмас

Гороховый суп с курицей

Подборка рецептов

Диетический гороховый суп с курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Диетический гороховый суп

Гороховый суп с куриной грудкой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Паста с лисичками

Рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Запеченные куриные крылышки, маринованные в наршарабе

Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из индейки с консервированной фасолью

Суп из кролика с нутом и черемшой

Суп-пюре из брокколи без картошки

Рыбный суп с плавленым сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Алена Прика

Буду, однозначно буду, насыпайте, наливайте))))

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Богатый состав!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Наталия М., да в общем-то, обычный - чуть мяса, чуть копченки

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Ну, и куда ты нажарила себе грудинки???

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Матильда, куда-куда

, я ж не себе))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями	Гречка с сельдереем	Жареные пирожки с солеными груздями	Замороженные голубцы в аэрогриле	Запеченное яблоко с гречкой	Новогоднее печенье «Змейка»	Картошка с грибами в аэрогриле
Драники картофельные без муки с яйцом пашот	Салат «Мимоза» с творожным сыром	Вареники с рисом	Капкейки в микроволновке	Моти из пшеничной муки (без рисовой)	Безглютеновый хлеб в хлебопечке	Картошка с беконом и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп с жареной куриной грудкой и свиной грудинкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти