E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Ветчина из куриной грудки

    Ветчина из куриной грудки

    Минимум калорий и максимум вкуса, попробуйте обязательно.

    Ингредиенты

    Куриная грудка – 2 кг

    Прованские травы – 1 ст.л.

    Черный молотый перец – 1/3 ч.л.

    Соль – по вкусу

    Нитритная соль – 15 г

    • 113 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов
    62 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Домашняя ветчина – прекрасная альтернатива магазинным колбасам, сосискам и прочему. Готовится она проще простого. Выход готового продукта большой. Ветчину из куриной грудки можно подавать к любым гарнирам, с овощными салатами, из нее получаются шикарные бутерброды. С помощью ветчинницы мое свободное от кухни время увеличилось в разы. Для разнообразия вкуса ветчины можно добавлять в неё разные приправы, ароматные травы, сушеные овощи.

    Рецепт ветчины из куриной грудки
    Фото 1


    Подготовить необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для ветчины из куриной грудки
    Фото 2


    Куриную грудку тщательно вымыть и обсушить салфетками. Затем с помощью кончика острого ножа аккуратно снять кожу – она не нужна.

    Помыть курицу
    Фото 3


    Затем, продолжая орудовать тонким острым ножом, снять всё мясо с кости. Костяной каркас выбрасывать не стоит, из него получится отличный бульон, правда, для другого блюда.

    Отделить куриное филе
    Фото 4


    Всё мясо нарезать тонкими полосками.

    Порезать куриное филе
    Фото 5


    Всыпать соль, черный молотый перец и, по желанию, добавить нитритную соль.

    Всыпать соль и специи
    Фото 6


    На протяжении 15 минут вымесить мясо. Оно немного сменит цвет и станет вязким.

    Вымесить мясо
    Фото 7


    Для того чтобы ветчина получилась как можно плотнее, нужно немного измельчить мясо блендером. Затем снова все перемешать.

    Измельчить мясо блендером
    Фото 8


    Ветчинницу застелить пищевым пакетом и выложить в неё подготовленное мясо, при этом прижимая ложкой ко дну и стенкам, по максимуму выпуская воздух.

    Положить мясо в ветчинницу
    Фото 9


    Закрыть крышкой и поочередно натянуть пружины.

    Натянуть пружины
    Фото 10


    В чашу мультиварки с холодной водой положить ветчинницу. Она должна быть полностью покрыта водой.

    Положить ветчинницу в мультиварку
    Фото 11


    Включить функцию «Суп» на 1,5 часа.

    Установить программу
    Фото 12


    После сигнала вынуть ветчинницу и сразу же опустить в холодную воду на 1-2 минуты. После чего отправить в холодильник до полного остывания.

    Положить ветчинницу в холодную воду
    Фото 13


    Вынуть из ветчинницы, нарезать и подать к столу.

    Достать ветчину
    Фото 14


    Домашняя ветчина из куриных грудок плотная, не крошится, легко нарезается. Её нежный вкус завораживает.

    Фото ветчины из куриной грудки
    Фото 15


    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Готовая ветчина из куриной грудки
    Фото 16


    Ветчина из куриной грудки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ветчина в ветчиннице

    Подборка рецептов

    Ветчина из свинины в ветчиннице
    Ветчина в ветчиннице в духовке
    Колбаса в ветчиннице
    Ветчина из индейки в домашних условиях
    Колбаса

    Подборка рецептов

    Домашняя куриная колбаса
    Колбаса в ветчиннице
    Швартенблок
    Картофельные колбаски «Ведарай»
    Ветчина

    Подборка рецептов

    Домашняя ветчина в духовке
    Ветчина из свиной рульки
    Ветчина из курицы в домашних условиях
    Ветчина из куриной грудки
    Блюда в мультиварке для детей

    Коллекция рецептов

    Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
    Ряженка в мультиварке
    Форель на пару в мультиварке
    Молочный суп в мультиварке
    Блюда из курицы для детей

    Коллекция рецептов

    Ветчина из куриной грудки
    Кускус (кус-кус) с курицей и овощами
    Гречка с куриным филе в мультиварке
    Блинчики с куриным фаршем и капустой
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Домашние конфеты из сухофруктов
    Молочно-шоколадное желе
    Трюфели из творожного сыра
    Колбаска кондитерская из печенья
    Вторые блюда для детей

    Коллекция рецептов

    Нежные тефтели в духовке
    Тефтели из говядины в духовке
    Морковные котлеты на пару
    Макароны в сосисках
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Канапе с печенью трески
    Корзиночки из лаваша с салатом
    Канапе «Селедка под шубой»
    Мидии по-провански
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Яйца кокот
    Помидоры, фаршированные колбасой и сыром
    Сырные палочки из лаваша
    Суши боул
    Закуски на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Гренки из бородинского хлеба с чесноком
    Бутерброды «Свинки» с ветчиной
    Ветчина в ветчиннице в мультиварке
    Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареная гусиная печень
    Картошка с лисичками в сливках
    Суп из индейки с кабачками
    Ленивые голубцы с фаршем в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Ещё не готовила, но я думаю это будет великолепно. Спасибочки за рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья , готовьте и делитесь результатами! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)