Для приготовления хлебных лепёшек на сковороде подготовьте ингредиенты по списку.
Отмерьте в миску кефир. Добавьте соль, соду и хорошо все перемешайте, чтобы соль растворилась, а сода вступила в реакцию с кефиром.
Затем добавьте яйцо и 1 ст.л. растительного масла и еще раз все перемешайте, до получения однородной массы.
Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и замесите гладкое мягкое тесто.
Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут.
Если время позволяет, прикройте тесто кухонным полотенцем и позвольте ему отдохнуть 15-20 минут.
Затем разделите тесто на 8 частей.
Каждую часть теста обомните и скатайте в шар.
Прижмите и разровняйте порцию теста ладонью или раскатайте скалкой до желаемого диаметра.
Получившиеся лепешки обжарьте на сухой сковороде или в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Быстрые хлебные лепешки на сковороде готовы. Приятного аппетита.
Часто готовлю но здесь полностью меня выбило при приготовлении лепешек по рецепту. Советую всем женщинам не использовать этот рецепт.
Пишу почему, во-первых, соотношение кефира к 3 стаканам муки - полная ерунда. Не мог замесить тесто, оно расползалась - пришлось добавить еще 4 стакана муки, вот тогда тесто стало не жидким, а упругим, если налить кефира 250 мл, то возможно было бы норма. Теперь сомневаюсь, что лепешки будут пышными, ведь сода не сработает.