Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Песочный пирог с грушей

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Вода ледяная - 3 ст.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Начинка:

Груша - 2 шт.

Куриный белок - 3 шт.

Сахарная пудра - 200 г

Соль - щепотка

Лимонная кислота - на кончике ножа

260 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Любите домашнюю сладкую выпечку? Тем более лето - сезон свежих фруктов и ягод. Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог с грушей и угостить своих домашних кусочком сладкого пирога и чашечкой ароматного чая.

Возьмите такие продукты.

Ингредиенты для песочного пирога с грушей

Просеянную муку смешайте с солью и сахаром.

Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Перетрите руками до образования крошки.

Налейте ледяную воду.

Быстренько замесите тесто, если нужно подбавьте немного муки. Соберите в клубочек, заверните в плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Охлаждённые белки взбейте с солью до пышной устойчивой пены.

Добавьте частями сахарную пудру и лимонную кислоту. Не переставайте взбивать, пока не введёте всю пудру.

Всыпать сахарную пудру и лимонную кислоту

Взбейте до устойчивых пиков.

Тесто достаньте из холодильника. Раскатайте в пласт. Уложите в форму с бортиками. Наколите вилкой.

Уложите на слой теста пергаментную бумагу и насыпьте фасоль или горох. Отправьте в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.

После этого готовый корж остудите. Нарежьте пластинками грушу и уложите по центру.

Взбитые белки уложите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и отсадите красиво на грушу.

По желанию украсьте пирог дольками груши. Отправьте в духовку для подсушивания белкового слоя при минимальной температуре, примерно, на час.

Песочный пирог с грушей готов.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги песочные

Подборка рецептов

Пирог с грушей и грецкими орехами

Яблочный тарт (классический рецепт)

Сбризолона (итальянский пирог)

Вишнёвый пирог со штрейзелем

Открытый пирог

Подборка рецептов

Пирог с абрикосами в карамели

Киш с курицей и шпинатом

Пирог с замороженной черной смородиной

Легкий тарт с овощами-гриль

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Шарлотка с черной смородиной в мультиварке

Сливовый пирог из газеты «New York Times»

Пирог из слоеного теста с персиками (свежими)

Пирог с черносливом

Пироги с грушей

Подборка рецептов

Рикотник с грушей

Пирог с грушей на сковороде

Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)

Пирог с грушей и горгонзолой (из слоеного теста)

Подборка рецептов

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Печенье Венское с вареньем

Бисквит на сковороде

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой

Белый хлеб с отрубями в хлебопечке

Выпечка с грушами

Коллекция рецептов

Тарт татен с грушей

Кекс с грушами и шоколадом

Бисквитный пирог с грушей

Грушевый пирог на кукурузной муке

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Насыпное печенье с вареньем

Хаврекакур (шведское овсяное печенье)

Яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом

Простой сливовый пирог на сливочном масле

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Анжелика

Как красиво! Тоже обожаю безе!

Нравится

(0)

ответить

Elena H

ух ты, я с безе все люблю, а тем более груша любимый фрукт!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Песочный пирог с грушей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти