E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Грибная икра из шампиньонов на зиму

    Грибная икра из шампиньонов на зиму

    Очень простой рецепт грибной икры из шампиньонов на зиму. Вкусная и доступная закуска.

    Ингредиенты

    Шампиньоны - 1,5 кг

    Лук-репка - 2 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Чеснок - 2 зубка

    Соль - 1 ч.л.

    Перец молотый - 2 щепотки

    Уксус 9% - 4 ст.л.

    Масло растительное - 25 мл

    • 134 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    38 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Грибы можно заготовить впрок разными способами: заморозить, засушить, законсервировать. Заготавливать грибы можно целыми грибочками, а можно приготовить вкуснейшую икру. Вот уж по-настоящему универсальный продукт - это идеальная закуска, которую можно намазывать на хлеб, подавать к мясу или рыбе, добавлять в первые блюда или каши.


    Чтобы заготовить грибную икру из шампиньонов на зиму, нужно взять продукты изображенные на фото.

    Ингредиенты для грибной икры на зиму
    Фото 1


    Лук-репку очищаем от шелухи и мелко рубим.

    Порезать лук
    Фото 2


    На сковороде раскаляем небольшое количество масла для жарки, перекладываем туда нарезанный лук и пассеруем на слабом огне.

    Обжарить лук
    Фото 3


    Грибы нужно хорошенько промыть, очистить от мусора. Затем их нужно очень мелко нарезать. Если вы хотите получить икру по типу паштета, то грибы можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

    Порезать грибы
    Фото 4


    Добавляем грибы в сковороду и занимаемся помидорами. Они придадут икре сочность и легкую кислинку. Моем их и нарезаем мелкими кубиками.

    Порезать помидоры
    Фото 5


    Перекладываем помидоры в сковороду, продолжаем тушить еще 15 минут. За 5 минут до окончания тушения добавляем давленый чеснок, соль, перец, масло и уксус.

    Обжарить грибы с помидорами
    Фото 6


    Банки нужно подготовить привычным способом - тщательно вымыть, а затем простерилизовать над паром в духовом шкафу или микроволновой печи. Разложить икру по баночкам и неплотно прикрыть крышками. Поставить в кастрюлю, долить воды, не доходя 2-3 см до верха банок, и стерилизовать еще 10 минут.

    Разложить грибы в банки
    Фото 7


    Затем нужно плотно закрутить крышки, опрокинуть банки и укутать до полного остывания. Спустя сутки убрать в кладовую. Ароматная вкусная закуска из грибов непременно порадует вас и ваших близких.

    Готовая грибная икра на зиму
    Фото 8


    Заготовленная на зиму грибная икра из шампиньонов отлично хранится. Вы можете закрыть ее в маленьких баночках.

    Фото грибной икры на зиму
    Фото 9


    Рецепт грибной икры на зиму
    Фото 10


    Грибная икра из шампиньонов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибная икра на зиму

    Коллекция рецептов

    Грибная икра из опят на зиму
    Икра из опят замороженная
    Грибная икра из шампиньонов на зиму
    Икра из опят с чесноком на зиму
    Грибы на зиму

    Коллекция рецептов

    Подосиновики, замороженные на зиму
    Лисички соленые
    Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму
    Маринованные опята с луком и маслом на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Скажите, а выход сколько?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Юлия, чуть больше поллитра.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)