E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные опята с луком и маслом на зиму

    Маринованные опята с луком и маслом на зиму

    Маринованные грибочки — отличная закуска и отличное дополнение к блюдам из картошки! А опята — благодарные грибочки для этой цели: в лесу растут семействами, так что обеспечат трофеями грибника, да и на рынке стоят недорого.

    Сегодня я буду мариновать грибочки вместе с луком, который добавлю прямо в банку. Кроме этого, добавлю еще и немного подсолнечного масла и чеснок. Маринад обычный — из соли, сахара и уксуса. Количество этих ингредиентов можно менять на свой вкус.

    Ингредиенты

    Опята — 800 г

    Вода для маринада — 300 мл

    Уксус 9% - 3 ст.л. (можно больше, если любите)

    Соль — 1 ст.л. (или по вкусу)

    Сахар — 1 ст.л (или по вкусу)

    Гвоздика — 2 шт.

    Перец душистый — 5 шт.

    Лавровый лист — 2 шт.

    Лук — 50 г

    Масло подсолнечное — 2 ст.л.

    Чеснок — 2 зубца (10 г)

    • 43 кКал
    • 1 ч. 45 мин.
    • 1 ч. 45 мин.
    • Б: 1.73
    • Ж: 2.71
    • У: 3.55

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для заготовки маринованных опят с луком и маслом на зиму.

    Фото 1


    Грибочки переберем, промоем, сложим в кастрюлю, зальем водой и поставим вариться на 30-40 минут с момента закипания. Как только вода закипит, начнет образовываться пена, ее соберем.

    Фото 2


    Грибы откинем на дуршлаг и еще раз промоем.

    Фото 3


    Грибы сложим в эмалированную кастрюлю, зальем водой для маринада.

    Фото 4


    Луковицу и чеснок почистим, нарежем тонкими пластинами.

    Фото 5


    Сложим в кастрюлю с грибами. Добавим уксус, специи, соль и сахар. Поставим на огонь и проварим минут 10, помешивая, чтобы растворились сахар и соль.

    Фото 6


    Простерилизуем над паром банки. Для этого я набираю воду в кастрюлю, складываю крышки. Сверху устанавливаю специальную подставку для стерилизации банок, на которой располагаю банку. Ставлю кастрюлю на огонь и с момента закипания воды стерилизую банки и крышки 10 минут.

    Фото 7


    Грибы раскладываем в простерилизованные банки вместе с маринадом, луком и чесноком. Сверху в каждую банку наливаем столовую ложку подсолнечного масла.

    Фото 8


    Банки прикрываем стерильной крышкой и ставим в кастрюлю с водой на подставку для стерилизации. Вода в кастрюле должна быть теплой, чтобы не лопнула банка от разницы температур. Стерилизуем с момента закипания 30 минут при слабом кипении.

    Фото 9


    Изымаем банку, докручиваем крышку и переворачиваем банку.

    Фото 10


    Маринованные опята с луком и маслом на зиму готовы. Храним их в холодном месте и используем в течение полугода.

    Фото 11


    Маринованные опята с луком и маслом на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из опят

    Подборка рецептов

    Маринованные опята на зиму
    Грибная икра из опят на зиму
    Маринование опят без стерилизации на зиму
    Икра из опят с чесноком на зиму
    Грибы на зиму

    Подборка рецептов

    Лисички соленые
    Заморозка маслят на зиму
    Подберезовики соленые на зиму
    Грузди соленые холодным способом
    Маринованные опята

    Подборка рецептов

    Маринованные опята быстрого приготовления
    Маринованные опята в банках на зиму
    Маринованные опята на зиму
    Маринованные опята «Бабушкины»
    Опята

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с маринованными опятами и куриной грудкой
    Маринование опят без стерилизации на зиму
    Тушеная чечевица с опятами и куриным филе
    Тушеные опята в сметане

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    koba
    Такие старые грибы надо выбрасывать без сожаления, а вы из них что-то ещё мутите...
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    koba, последние, осень уже...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    У нас они еще не начались, позавидую твоим!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Алена Прика, у нас уже закончились!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 45 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы