E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Рататуй с моцареллой

    Рататуй с моцареллой

    Ну когда, как не летом, еще готовить рататуй. Рататуй - это блюдо французской кухни и представляет собой обычное овощное рагу. В каждом регионе готовят рататуй по-разному. Сегодня я готовлю рататуй с сыром моцарелла. Это идеальный сыр не только для пиццы, но и для овощных запеканок. Он равномерно плавится и придает блюду очень нежный вкус.

    Ингредиенты

    Цукини - 330 г

    Баклажан - 270 г

    Помидоры - 350 г

    Сыр моцарелла - 100 г

    Прованские травы - 5 щепоток

    Оливковое масло - 4 ст. л.

    1-я форма - 21х14х3,5 см
    2-я форма - 17х11х4 см
    • 72 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 2.83
    • Ж: 5.47
    • У: 3.3

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты для приготовления рататуя с моцареллой.


    Сыр моцарелла бывает разного вида. В зависимости от вида, сыр будет отличаться не только внешне, но еще и по вкусу. В этом рецепте я использовала сыр моцарелла для пиццы. В магазине такой сыр продается без рассола, одной большой головкой.


    Овощи: цукини, баклажан и помидоры помыть и обсушить, нарезать кружочками.


    Форму для запекания, желательно с высокими бортиками, смазать маслом. Уложить в неё овощи.


    В одну форму у меня не получилось выложить все овощи, поэтому разместила в двух. 1 форма - размером 21х14х3,5 см; 2 форма - чуть поменьше - 17х11х4 см.


    Сыр моцарелла нарезать на небольшие пластинки.


    Между дольками помидоров выложить кусочки сыра.



    Присыпать овощи солью с прованскими травами. Обращаю ваше внимание, цукини и баклажан я не солила. Сыр моцарелла по вкусу пресный, не соленый. Поэтому специи и соль добавляйте по своему вкусу.


    Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку.


    Запекать 40-60 минут при 190 градусах, режим - верх-низ. Формы я не накрывала фольгой. Как видите, верх блюда у меня не подгорел, а просто слегка подрумянился. Вы же ориентируйтесь по своей духовке. Можно первые 20 минут запекать овощи под фольгой, потом снять ее и продолжить запекать оставшееся время без нее.


    Рататуй с моцареллой готов. Подавать его можно в горячем, теплом или холодном виде.



    Приятного аппетита.


    Рататуй с моцареллой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рататуй

    Подборка рецептов

    Рататуй с картошкой
    Рататуй с сыром
    Рататуй с рисом
    Рататуй запеченный в духовке
    Рататуй из кабачков и баклажанов

    Подборка рецептов

    Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Рататуй с сыром
    Овощное рагу с тыквой и кабачками
    Тушеные овощи со сметаной на сковороде
    Рататуй с баклажанами на ужин

    Подборка рецептов

    Рататуй с сыром
    Рататуй с рисом
    Рататуй по-турецки
    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Запеченные овощи с моцареллой в духовке

    Подборка рецептов

    Кабачки по-итальянски
    Стейк из цветной капусты с сыром в духовке
    Лодочки из кабачков с помидорами в духовке
    Бочонки из кабачков с грибами и моцареллой
    Овощи запеченные

    Подборка рецептов

    Цветная капуста со сметаной в духовке
    Овощи на электрогриле
    Стейк из капусты на мангале
    Белокочанная капуста, запеченная в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка с сыром (537)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Помидор (1615)Простые салаты с сыром (500)Салат с яйцом и сыром (459)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    И даже мяса не нужно, вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина
    Вааау!!! Как из мультфильма Рататуй:)) очень вкусно выглядит, обязательно попробую приготовить:) Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Мадина, На здоровье 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Самое летнее блюдо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    AnnI_G, это точно 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационСколько запекать кабачки в духовке?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта