Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Баурсаки по-костанайски

Сытные дрожжевые баурсаки входят в категорию традиционных блюд казахской кухни. У тюркских народов они считались разновидностью хлеба. Готовили их для кочевников, которые отправлялись в долгий путь. Баурсаки по-костанайски отличаются от классических баурсаков своей ромбовидной формой.

Ингредиенты

Для опары:

Дрожжи сухие – 5 г

Сахар – 1 ч.л.

Мука – 2 ст.л.

Вода теплая – 100 мл

Тесто:

Мука – 1 кг

Соль – 1,5 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Масло подсолнечное – 50 г

Вода теплая – 600 мл

Масло для жарки – 300 мл

238 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 5.11
Ж: 4.84
У: 44.16

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для баурсаков по-костанайски подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

В небольшую миску добавьте 100 миллилитров теплой воды, 1 ч.л. сахара, 5 г сухих дрожжей, 2 ст.л. муки. Размешайте, закройте плотно крышкой и уберите в теплое место на 10-15 минут.

В большую чашу просейте муку. Добавьте 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 50 граммов подсолнечного масла. Всё перемешайте и добавьте опару. Постепенно вливая 600 мл теплой воды, замесите тесто.

Закройте тесто крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.

Затем раскатайте круги толщиной 1 сантиметр и разрежьте на тонкие ромбики.

В сковороде или в казане нагрейте растительное масло и обжаривайте там баурсаки по-костанайски до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Баурсак

Подборка рецептов

Баурсаки на воде (с дрожжами)

Баурсаки казахские

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Баурсак татарский

Пончики

Подборка рецептов

Пончики с клубникой (из творожного теста)

Пончики на йогурте

Тыквенные пончики

Пончики на молоке и дрожжах

Дрожжевые пончики

Подборка рецептов

Тыквенные пончики

Пончики Donuts в духовке

Пончики с повидлом

Пышки из тыквы

Пончики во фритюре

Подборка рецептов

Пончики на кефире за 15 минут

Немецкие пончики «Берлинеры»

Пончики на кислом молоке

Пончики с джемом

Другие полезные подборки по теме

Баурсак (11)Баурсаки на молоке (2)Дрожжевые пончики (15)Пончики (40)Пончики в духовке (3)Пончики во фритюре (13)Пончики на кефире (8)Пончики на молоке (10)Пончики на сковороде (11)Пончики с джемом (3)Пончики с дыркой (0)Пончики с начинкой (10)Творожные пончики (5)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

Lati

Вкусный рецепт

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Lati, благодарю вас)

Нравится

(0)

ответить

Раджан

Очень вкусные баурсаки!

Нравится

(0)

ответить

Мадина Автор рецепта

Раджан, благодарю

Нравится

(0)

ответить

Гульмира

Замечательные получились баурсаки - сразу видно, что вкусные - пышные и румяные!

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Гульмира, благодарю:)

Нравится

(0)

ответить

Ната

До чего же аппетитные

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Ната, спасибо:)

Нравится

(0)

ответить

Салат из копчёной трески с рисом	Творожная галета ПП	Рулетики из кабачков с сыром и беконом	Брокколи в аэрогриле	Куриные отбивные в аэрогриле	Скумбрия малосольная кусочками в рассоле в банке	Скумбрия в аэрогриле (запеченная)
Запеканка с ягодами	Творог с клубникой в блендере (со сметаной)	Молочный коктейль с голубикой	Молочный коктейль с апельсиновым соком	Соус Алиоли	Клубника в карамели («в стекле»)	Фаршированные шампиньоны в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баурсаки по-костанайски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти