E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Картофель хассельбек (хассельб

    Картофель хассельбек (хассельбак)

    Предлагаю сегодня приготовить картофель "Хассельбек". Этот рецепт был придуман в Швеции, но стал настолько популярным, что успел покорить своим вкусом самых заядлых гурманов во всем мире.

    Несмотря на простоту приготовления и абсолютно небольшой набор ингредиентов, этот картофель точно украсит любой праздничный стол.

    Картофель "Хассельбек" можно подать в качестве гарнира к основному блюду или же самостоятельно.

    Ингредиенты

    Картофель - 3 шт. (600 г)

    Оливковое масло - 3 ст. л.

    Сливочное масло - 50 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Тимьян - 3 веточки

    Соль - по вкусу

    Черный перец - по вкусу

    3 порции
    • 113 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 2.2
    • Ж: 3.96
    • У: 17.14

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления картофеля Хассельбек (Хассельбак) - перед вами.


    Отберите по возможности ровные клубни картофеля, лучше всего продолговатые. Я готовила из молодого сорта картофеля Пикассо.


    Картофель мы не будем чистить, поэтому его необходимо хорошо промыть. Очистите клубни от всех поверхностных загрязнений с помощью щётки или чистой губки для мытья посуды.


    Аккуратно надрежьте картофель тонкими пластинами, не разрезая его до конца.


    Важно: низ картофеля обязательно должен остаться неразрезанным. Для удобства картофель можно положить между 2 деревянными палочками для суши и нарезать его острым ножом.


    Промойте картофель под проточной холодной водой, нужно будет максимально по возможности смыть весь крахмал.


    Обсушите картофель. Переложите его в подходящую форму для запекания разрезанной стороной вверх.


    Слегка смажьте картофель оливковым маслом. Посыпьте по вкусу солью и черным молотым перцем. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте картофель 45-50 минут, до тех пор, пока ломтики не начнут расползаться.


    Пока картофель запекается, подготовьте 3 крупных зубчика чеснока и свежие веточки тимьяна. Чеснок пропустите через пресс, с веточек снимите аккуратно листочки, растопите сливочное масло и все ингредиенты перемешайте.



    Достаньте картофель из духовки.


    Полейте его подготовленным маслом, следите, чтобы масло попадало между каждым слоем.



    Отправьте форму в духовку и запекайте картофель еще 20 минут.


    Картофель Хассельбек готов. Остудите его слегка, и можно подавать к столу.


    Сверху дольки картофеля получились хрустящими, а внутри - мягкими.



    Перед подачей картофель можно слегка присыпать свежей зеленью.


    Приятного аппетита.


    Картофель хассельбек (хассельбак), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка-гармошка в духовке

    Подборка рецептов

    Картошка-гармошка с курицей в духовке
    Картошка-гармошка с мясом в духовке
    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке
    Картошка в духовке

    Подборка рецептов

    Картофельные дольки, запеченные с чесноком и соевым соусом
    Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке
    Форель с картошкой в духовке
    Картофель в пергаменте
    Картошка по-деревенски

    Подборка рецептов

    Картошка по-деревенски в фольге в духовке
    Картошка по-деревенски с майонезом в духовке
    Картошка по-деревенски с курицей в духовке
    Картошка по-деревенски во фритюре
    Картошка с чесноком в духовке

    Подборка рецептов

    Картофель «Айдахо»
    Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке
    Картофель с сыром по гречески
    Картошка в молоке в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из свинины без картошки (849)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из картошки без мяса (306)Картофель (2179)Легкие блюда из картошки (317)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    aурика
    Шикарная картошечка!!! Очень аппетитная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика, благодарю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Каждый разрез видно - бомбезно! И селедочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Автор рецепта
    Алена Прика, ох да, селедочки не хватало
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Какие хорошенькие;)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Elfooboo, спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта