E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Рыба под маринадом со сметаной

    Рыба под маринадом со сметаной

    Самый простой и известный вариант приготовления вкусной и сочной рыбы - под маринадом. Рыбу можно использовать любую по вашему вкусу: речную или морскую. Я приобрела рыбу-зайца (европейскую химеру), в которой нет костей, кроме хряща по всей длине. По вкусу мясо рыбы напоминает креветочное, его с удовольствием едят и дети.

    Предлагаю вам добавить в маринад сметану любой жирности и чеснок - такой соус неимоверно вкусен с черным или ржаным хлебом.

    Готовится рыба под маринадом быстро, если вы нарежете ее небольшими кусочками.

    Если любите густой соус, то вмешайте немного муки и потушите 1-2 минуты. А любителям кислинки рекомендую в самом конце влить немного уксуса.

    Ингредиенты

    Рыба Заяц - 600 г

    Морковь крупная - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-5 зубчиков

    Вода горячая - 200 мл

    Сметана любой жирности - 100 мл

    Соль - 4 щепотки

    Перец черный молотый - 1-2 щепотки

    Мука пшеничная - 1 ст.л. (по желанию)

    Уксус 6% - 0,5 ч.л. (по желанию)

    Масло растительное - 30 мл

    • 104 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 10.83
    • Ж: 5.2
    • У: 3.5

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления рыбы под маринадом со сметаной - перед вами!


    Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Влейте на сковороду растительное масло и прогрейте. Выложите овощные нарезки и обжарьте их 4-6 минут, до румяности, перемешивая.


    Когда овощи подрумянятся, добавьте сметану, соль и молотый черный перец. Перемешайте и влейте горячую воду. Доведите маринад до кипения.


    Промойте тушку рыбы, нарежьте порционными кусочками. Если рыбу нужно очистить от чешуи и выпотрошить, то сначала сделайте это, а потом промойте и нарежьте кусочками. Накройте крышкой и протомите на умеренном нагреве 10-15 минут, в зависимости от величины нарезки.


    Спрессуйте очищенные зубчики чеснока и протомите еще минуту. Блюдо полностью готово, когда рыба пропарится и вберет в себя ароматы и вкусы маринада.


    Выложите рыбу под маринадом со сметаной в тарелки и подайте к столу горячей.


    Приятного аппетита!


    Рыба под маринадом со сметаной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Горбуша с луком и морковью на сковороде
    Минтай тушеный с овощами
    Сом тушеный с луком и морковью
    Гуляш из горбуши
    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Тушеный минтай с картошкой
    Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде
    Скумбрия в мультиварке с морковкой и луком
    Горбуша тушеная
    Рыба под маринадом

    Подборка рецептов

    Мойва в томатном соусе в домашних условиях
    Навага под маринадом на сковороде
    Рыба под белым маринадом
    Пикша, запеченная в фольге
    Рыба под маринадом на сковороде

    Подборка рецептов

    Пикша, запеченная в фольге
    Филе судака под маринадным соусом
    Рыба под белым маринадом
    Морской окунь под маринадом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Какая экзотическая рыба! Первый раз вижу, но судя по всему хорошая, мясистая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, если найдешь, попробуй - в нет нет костей и по вкусу ее мясо как креветочное!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему сметана сворачивается при тушении?

    Свежие рецепты


    Скрэмбл с авокадо
    Рисовые биточки в духовке
    Биточки с грибами в духовке
    Соус из кетчупа и горчицы
    Котлеты из фарша с грибами и сыром на сковороде
    Хек под маринадом
    Филе горбуши на мангале

    Смузи «Щетка»
    Смузи из ананаса и банана (на кефире)
    Рыбный суп с оливками
    Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты
    Турецкий салат с булгуром
    Пирожное «Картошка» из нута и фиников (ПП)
    Соус для шаурмы с соевым соусом
    Мобильная версия сайта