E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Классический торт «Красный бар

    Классический торт «Красный бархат»

    Торт красный бархат получил свое название из-за красного бисквита. Есть несколько вариантов его происхождения, но все они приводят нас к незабываемому вкусу этого популярного торта. Яркий, нежный и вкусный, он станет украшением праздничного стола.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Яйца - 3 шт.

    Сахар - 200 г

    Кефир - 150 г

    Растительное масло - 110 г

    Мука - 300 г

    Какао - 1 ст. л.

    Сода - 1 ч. л.

    Уксус 9% - 1 ст. л.

    Пищевой краситель - 1 ст. л. (красный)

    Для крема:

    Сливочное масло - 300 г

    Сахарная пудра - 160 г

    Творожный сыр - 700 г

    Сок лимона - 40 мл

    Вес торта - примерно 2 кг.
    • 348 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 4.56
    • Ж: 24.25
    • У: 28.25

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления классического торта Красный бархат возьмите необходимые продукты по списку. Муку просейте через сито. Это наполнит её кислородом.


    Для бисквита соедините яйца с сахаром. Взбейте в пышную массу.


    В отдельном стакане смешайте красный краситель с кефиром и содой.


    К взбитым яйцам вмешайте красный кефир и уксус. Добавленный уксус закрепляет красный цвет и запускает процесс брожения кефира. Следом вмешайте растительное масло.


    Добавьте какао и подсыпайте муку. Замешивайте тесто. Небольшое количество какао усиливает красный цвет в готовом бисквите.


    Тесто будет не жидким и не густым. Форму для выпечки берите разъемную. Дно можно застелить пергаментом. Перелейте тесто в подготовленную форму (18см). Отправьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, примерно на 45-60 минут. Смотрите по своей духовке.


    Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой. Проткните бисквит - он готов, если шпажка выйдет сухой. Извлеките его из духовки и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался. Если верх будет неровным, то его можно срезать.


    Для того чтобы сделать крем, соедините в чаше мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте до пышности.


    Следом добавьте творожный сыр и сок лимона.


    Бисквит разрежьте на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом или водой. Прослоите кремом.


    Так соберите весь торт.


    Верх и бока торта также обмажьте кремом. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался и застыл.


    Классический торт «Красный бархат» готов.


    Приятного чаепития!




    Классический торт «Красный бархат», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт «Красный Бархат»

    Подборка рецептов

    Бисквит «Красный бархат»
    Торт «Красный бархат» с красителем
    Чизкейк «Красный бархат»
    Торт «Красный бархат» с кремом чиз
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Банановый торт в мультиварке
    Бисквитный торт в мультиварке
    Торт «Карпатка»
    Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»
    Бисквитные торты с масляным кремом

    Подборка рецептов

    Торт «Цыган»
    Торт с клубникой и заварным кремом
    Торт «Пьяная вишня» (классический)
    Муссовый торт с клубникой (очень простой!)
    Бисквитные торты с кремом чиз

    Подборка рецептов

    Торт «Цыган»
    Торт с ананасами
    Бисквитный ореховый торт с изюмом и курагой в мультиварке
    Шоколадный торт с малиной
    Бисквитные торты

    Подборка рецептов

    Бисквитный торт с грушей и бананом
    Тыквенный торт со сметанным кремом
    Муссовый торт «Три шоколада»
    Торт с клубникой и заварным кремом
    Торты на день рождения

    Подборка рецептов

    Творожно-кофейный чизкейк
    Изумрудный сливочный торт со шпинатом
    Торт «Эстерхази»
    Торт медовик «Пчелка»

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты (155)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Крем для торта (96)Кремовые торты (185)Сметанные торты (82)Творожный торт (60)Торт без яиц (275)Торт со сгущенкой (172)Торты (1062)Торты без выпечки (69)Торты из печенья (68)Торты на день рождения (382)Торты с ягодами (65)Шоколадные торты (113)Шоколадные торты на день рождения (61)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ксения
    Впервые делала торт Красный бархат! Всегда смущал краситель, но всё-таки решилась попробовать его испечь, но только не стала добавлять краситель, сделала побольше какао, и получился «Шоколадный бархат». Отступлений от рецепта больше ни каких не делала. Торт получился восхитительный. Понравился всем гостям без исключения! Спасибо за рецепт!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Великолепный тортик!!! Такой красивый и вкусный! 
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта