Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фарфалле с грибами в сливочном соусе

Фарфалле - короткая паста из твёрдых сортов пшеницы. «Farfalle» в переводе с итальянского означает «бабочки», но в народе их чаще называют бантики. Благодаря своей оригинальной форме блюда с ними выглядят привлекательнее, а соус лучше задерживается в изгибах.

Ингредиенты

Паста фарфалле - 300 г

Шампиньоны - 400 г

Сливки 20% - 300 мл

Чеснок - 3 зубчика

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

Прованские травы - по вкусу

Масло оливковое - для жарки

Из этого количества пасты и грибов получается 4 порции.

189 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 5.58
Ж: 8.46
У: 22.25

Фото готового блюда

Марина Б. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления фарфалле с грибами в сливочном соусе соберите продукты из списка. Для сливочного соуса рекомендую использовать сливки средней жирности (20%). Шампиньоны подойдут свежие или замороженные. Блюдо можно дополнить тёртым сыром, но и без него получается очень вкусно и сытно.

Шампиньоны надо хорошо промыть под проточной водой, обрезать повреждённые и подпорченные места, обновить срез гриба и нарезать пластинами.

Чеснок разрезать на две части вдоль.

На сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла и обжарить чеснок 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем его надо убрать со сковороды, свой аромат маслу он уже передал. Одновременно можно поставить нагреваться кастрюлю с водой для макарон.

Выложить на сковороду грибы, готовить до появления аппетитной, румяной корочки. Сначала будет выпариваться влага, а затем шампиньоны начнут обжариваться.

К обжаренным грибам добавить соль и чёрный перец по одной щепотке. Также можно добавить сушёные травы, например итальянские или прованские.

Влить сливки комнатной температуры, готовить на слабом огне 5 минут, они должны немного загустеть. Огонь должен быть такой мощности, чтобы сливки не закипели.

В кипящую воду добавить соль в пропорции 1 ст.л. на 2 л воды.

Засыпать в кастрюлю фарфалле и варить на среднем огне на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Отправить пасту к грибам, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты до готовности пасты.

Паста должна напитаться сливочным соусом и ароматами специй.

Паста фарфалле с грибами в сливочном соусе готова. Подавать к столу сразу, пока не остыла.

Полезные подборки и рецепты ...

Фарфалле

Рецепты по ингредиенту

Паста с овощами в сливочном соусе

Макароны с курицей, медом и соевым соусом

Сладкие фарфалле с творогом и орехами

Макароны с индейкой в сметанном соусе

Вторые блюда из фарфалле

Подборка рецептов

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Макароны на сковороде с молоком и плавленым сыром

Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)

Макароны Farfalle в соусе из говядины с овощами и зеленым базиликом

Вегетарианские блюда с пастой Фарфалле

Подборка рецептов

Паста с овощами в сливочном соусе

Фарфалле с грибами в сливочном соусе

Сладкие фарфалле с творогом и орехами

Макароны с грибами

Подборка рецептов

Паста с грибами и шпинатом

Паста с курицей, грибами и овощным соусом

Фетучини с грибами и ветчиной

Макароны с фаршем и грибами на сковороде

Макароны в сливочном соусе

Подборка рецептов

Паста с цукини в сливочно-томатном соусе

Макароны с сосисками в сливочном соусе

Свинина с макаронами в духовке

Паста фарфалле с фрикадельками на Хэллоуин

Макароны в сливочном соусе на сковороде

Подборка рецептов

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Паста сальмоне (с семгой)

Паста с креветками и шпинатом

Сливочный соус с курицей и грибами к пасте

Макароны с грибами в сливочном соусе

Подборка рецептов

Спагетти с грибами и белым вином

Паста с лисичками

Паста с грибами и копченым мясом

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Грибы (1081)Макароны (402)Макароны (533)Масло сливочное (866)Обед из макарон на каждый день (321)Постные блюда с грибами (219)Салаты грибные (191)Ужин с грибами (436)Что приготовить на ужин из макарон? (197)

Дополнения к рецепту

Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варилась паста.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Анна

Спасибо за рецепт

Нравится

(1)

ответить

Марина Б. Автор рецепта

Анна, на здоровье

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Домашние грибные заготовки

Сливочное масло - польза и вред

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фарфалле с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти