E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Засолка помидоров черри на зим

    Засолка помидоров черри на зиму

    Чтобы подать к столу соленые помидоры черри, вам потребуется выдержать их в рассоле около 2-3 недель. Чем теплее будет в квартире или доме, тем быстрее будет проходить процесс брожения. Если вам время приготовления не так важно, то вы можете с легкостью поместить банку с помидорами в холодильник или на холод - тогда они заквасятся в течение месяца. В любом случае вы получите отменные квашеные помидоры черри! Они украсят любое запеченное мясо, бутерброды и брускетты, паштеты и дипы.

    Не забудьте: чтобы закатать банку соленых помидоров черри на зиму, нужно рассол прокипятить!

    Ингредиенты

    На 1 л емкость:

    Помидоры черри - 500 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Укроп - 3 г

    Перец черный горошек - 10 шт.

    Соль - 1,5 ст.л.

    Вода - 600 мл

    • 17 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 0.87
    • Ж: 0.1
    • У: 3.12

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для засолки помидоров черри на зиму - перед вами!


    В банку или другую высокую емкость всыпьте соль, горошины черного перца. Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте в воде. Нарежьте слайсами и добавьте в емкость. По желанию можно сразу же залить холодную воду и все перемешать.


    Промойте помидоры черри и укроп, заполните банку практически доверху - до плечиков. 1-2 см оставьте свободными до верха банки, потому что в процессе брожения содержимое слегка поднимется.


    Влейте холодную воду, закройте банку пластмассовой крышкой и тщательно взболтайте. Затем крышку снимите, банку поместите в миску и оставьте при комнатной температуре примерно на 2-3 недели.


    Сначала рассол помутнеет - это нормально!


    Через 1,5-2 недели образуется пленка на поверхности и появится яркий аромат квашеных продуктов. Не торопитесь, чтобы черри просолились, потребуется еще 1 неделя!


    После этого извлеките их из рассола на тарелку или в миску.


    Сам рассол процедите, удалите чеснок и перелейте в ковш, кастрюлю. Доведите рассол до кипения - важно его слегка перекипятить, чтобы брожение завершилось.


    Выложите помидоры в банку снова, залейте горячим рассолом и сразу же закатайте с помощью ключа для консервации или крышки по резьбе.


    Остудите при комнатной температуре и храните на холоде. Засолка помидоров черри на зиму завершена.


    Срок годности соленых помидоров черри - до 1 года.


    Приятного вам!


    Засолка помидоров черри на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Засолка помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Квашеные помидоры в банках, как бочковые
    Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
    Квашеные помидоры быстрого приготовления
    Соленые зеленые помидоры на зиму холодным способом
    Помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованные помидоры с виноградом на зиму
    Маринованные помидоры черри с базиликом на зиму
    Маринованные помидоры с листьями хрена на зиму
    Помидоры со свеклой и яблоками на зиму
    Помидоры с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Сладкие помидоры на зиму
    Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински
    Маринованные помидоры с калиной
    Классический кетчуп на зиму
    Заготовки с помидорами черри на зиму

    Подборка рецептов

    Острые помидоры черри на зиму
    Перец, фаршированный помидорами, на зиму
    Маринованные помидоры черри со сладким перцем на зиму
    Маринованные помидоры черри с луком на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Бутерброды с помидорами (117)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вегетарианские блюда с помидорами черри (98)Вторые блюда с помидорами (1142)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из кабачков и помидоров (137)Помидор (1464)Помидоры без стерилизации (109)Помидоры на зиму (227)Помидоры черри (275)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты из огурцов и помидоров (105)Салаты с помидорами (385)Ужин из кабачков и помидор (108)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта