Соберите ингредиенты для приготовления закуски из кабачков с помидорами и чесноком.
Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Молодые кабачки можно не чистить.
Обжаривайте кабачки до румяной корочки на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Помидоры помойте и тоже нарежьте кружками.
Приготовьте заправку для закуски. В мисочку выложите нарезанную зелень и чеснок, а также уксус, соль и перец. Перемешайте эти ингредиенты.
На тарелку выложите, чередуя, жареные кабачки с помидорами. Смажьте приготовленной заправкой.
Закуска из кабачков с помидорами и чесноком готова.