E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Шурпа из свинины на костре в казане

    Шурпа из свинины на костре в казане

    Шурпа - это насыщенный суп на мясном бульоне с большим количеством ярких и ароматных прижаренных овощей.

    Классическая шурпа готовится с говядиной или бараниной, но никто не мешает приготовить и со свининой. К тому же с этим мясом суп варится намного быстрее.

    Обязательно добавить зиру и кориандр, этими специями шурпа и отличается от других супов.

    Ингредиенты

    Свинина - 350 г

    Перец болгарский - 1-2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Перец чили - 0,5 шт.

    Помидор - 2 шт.

    Картофель - 1-2 шт.

    Зира - 1 ч.л.

    Кориандр молотый - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Вода - 1,5-2 л

    Петрушка - 5 г

    • 49 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2.38
    • Ж: 3.44
    • У: 2.11

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления шурпы из свинины на костре в казане подойдут мясные косточки, я еще добавила кусочек свиного филе.


    Помидоры у меня были замороженные.

    Фото 1


    Помидоры, перец и картофель нарезать некрупными кубиками. Лук - четверть-кольцами, морковь - дольками, чили - кружочками.

    Фото 2


    В казане накалить масло, выложить мясо.

    Фото 3


    Обжарить до румяного состояния.

    Фото 4


    Налить в казан воду, чтобы покрыло мясо, и потушить под крышкой, пока вода не испарится.


    После можно срезать с костей мясо, и уже готовить только его. Я сделала 50 на 50 с косточкой.

    Фото 5


    Добавить в казан морковь и лук. Прижарить в течение 3 минут.

    Фото 6


    Добавить два вида перца и помидоры.

    Фото 7


    Жарить ещё пару минут.

    Фото 8


    Добавить в казан картофель, соль, черный перец и специи.

    Фото 9


    Залить кипяченой водой. Густоту определяйте сами.

    Фото 10


    Варить шурпу из свинины на костре в казане под крышкой до готовности картофеля.

    Фото 11


    В конце добавить рубленую петрушку, убрать с огня и дать настояться минут 15.

    Фото 12


    Насыщенная и вкусная шурпа готова.

    Фото 13


    Приятного аппетита.

    Фото 14


    Шурпа из свинины на костре в казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шурпа

    Подборка рецептов

    Шурпа из курицы
    Шурпа из говядины
    Шурпа из козлятины
    Шурпа из бараньих ребрышек
    Суп из свинины

    Подборка рецептов

    Львовский борщ в мультиварке
    Гороховый суп со свиными ребрышками
    Суп из моховиков
    Борщ на бульоне из свиных ребрышек
    Блюда на костре

    Подборка рецептов

    Лангустины на костре
    Перец на гриле
    Русский плов (со свининой, на костре)
    Рулька в пиве в казане на костре

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Пуся
    Мы очень любим шурпу в казане! Когда приезжаем к родителям, папа с мужем колдуют у огня))) Правда, они готовят из свинины, говядины и добавляют курицу и все овощи режут очень крупно. Эээх, сейчас бы к костру, да горячей шурпы..... а не на работе сидеть Растравили душу!!!!!!  
    Нравится
    (2)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Пуся, ну хоть так, повспоминайте, поностальгируйте, это же здорово, что такое яркое воспоминание есть.
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы