E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Чашушули в казане на костре

    Чашушули в казане на костре

    Продолжаем знакомство с Грузинской кухней и сегодня готовим чашушули на костре в казане.

    Говядина томится сначала в собственно-луковом соку, а затем в насыщенном томатном соусе.

    Блюдо очень яркое по вкусу, мясо нежное, а получившийся густой соус очень вкусно поедать с хрустящим хлебом.

    Я сделала острый вариант, можно регулировать перец по своим предпочтениям. В качестве зелени хорошо бы взять "букет", у меня была только петрушка.

    Готовим на среднем огне.

    Ингредиенты

    Говядина (мякоть) - 400 г

    Перец сладкий - 1 шт.

    Перец чили - 1-2 шт.

    Лук репчатый - 3-4 шт.

    Помидор - 350 г

    Чеснок - 4 зубчика

    Зелень (петрушка, укроп, кинза) - 10 г

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Вода - 150 мл

    Аджика сухая - 1,5 ст.л.

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    • 90 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 6.36
    • Ж: 5.27
    • У: 4.46

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Вот такой немаленький набор продуктов нужен для приготовления чашушули в казане на костре по-грузински.


    Мясо нарезать небольшими кусочками.


    Лук - полукольцами.


    Отправить к мясу лук, посыпать аджикой, полить маслом и соком лимона.


    Хорошенько помять всё руками, накрыть и оставить на полчаса.


    Казан поставить на горящую печь и немного накалить его.


    Выложить мясо с луком, накрыть крышкой.


    Через некоторое время в казане выделится жидкость.


    Томить, пока мясо не станет мягким.


    Два вида перца нарезать.


    Отправить в казан к мясу. Перемешать.


    Мелко нарезать помидоры.


    Добавить в казан помидоры, соль, хмели-сунели, кориандр, томатную пасту и воду.


    Перемешать и накрыть крышкой.


    Блюдо будет томиться 20-30 минут. Надо периодически помешивать.


    Постепенно соус загустеет и станет однородным.


    Нарубить зелень и чеснок.


    Отправить в казан, перемешать и сразу убрать с огня.


    Дать блюду настояться минут 10-15.


    Ароматное чашушули в казане на костре удалось.


    Приятного аппетита.


    Чашушули в казане на костре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Говядина с овощами в горшочках
    Говядина тушеная с овощами по-грузински
    Телятина тушеная с грибами в духовке
    Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни
    Тушеная говядина с подливой

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами
    Подлив из говядины к пюре
    Тушеная говядина крупными кусками с подливкой
    Бефстроганов из говядины с луком и сметаной
    Тушеная говядина в казане

    Подборка рецептов

    Рёбрышки говяжьи в казане на костре
    Тушеная говядина с овощами в казане
    Тушеная говядина в казане
    Азу с болгарским перцем
    Тушеное мясо с помидорами

    Подборка рецептов

    Говядина тушеная с помидорами, луком и болгарским перцем
    Тушеная свинина с помидорами
    Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
    Говядина тушеная с овощами по-грузински
    Тушеное мясо с перцем

    Подборка рецептов

    Телятина в казане с болгарским перцем и луком
    Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
    Азу с болгарским перцем
    Соте из курицы По-турецки
    Чахохбили

    Подборка рецептов

    Чахохбили из утки (классический рецепт)
    Чахохбили из курицы по-грузински
    Чахохбили из курицы с картошкой на сковороде
    Чахохбили из курицы с вином
    Говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке
    Говядина с овощами в мультиварке
    Говядина с овощами в горшочках
    Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Пуся
    Блюда на костре готовим весь год, вся наша семья любит! О таком блюде слышу впервые, обязательно будем пробовать, но только со свининой, не жалуем мы как-то говядину..... 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Пуся, попробуйте, надеюсь понравится).
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта