E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Мороженое с черной смородиной

    Мороженое с черной смородиной

    В сезон ягод и жаркие летние дни грех не приготовить освежающее мороженое.

    Вариант с молочным "киселём" пробовала делать первый раз. Результат понравился.

    Это мороженое по консистенции больше напоминает сорбет, а не мягкое сливочное мороженое.

    Объём сахара будет зависеть от кислотности ягод, у меня кислая смородина и этого количества было достаточно.

    Из данного набора ингредиентов выходит полная креманка, на одного-двух человек.

    Ингредиенты

    Сливки 33% - 100 мл

    Сахар - 30 г

    Смородина черная - 80 г

    Молоко - 80 мл

    Ванильный сахар - 20 г

    Крахмал - 1 ч.л.

    • 199 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.74
    • Ж: 11.31
    • У: 22.27

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Мороженое с черной смородиной готовить будем из такого набора продуктов.

    Фото 1


    Сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко соединить в сотейнике.

    Фото 2


    Поставить на огонь и варить, помешивая, до лёгкого загустения. Снять с огня и дать остыть.

    Фото 3


    Ягоды измельчить при помощи блендера и протереть через сито, чтобы получилось однородное пюре без шкурки и косточек.

    Фото 4


    Ягодное пюре и молочный кисель перемешать вместе.

    Фото 5


    Добавить взбитые до мягких пиков сливки.

    Фото 6


    Венчиком перемешать до однородности.

    Фото 7


    Переложить смесь в ёмкость и убрать в морозилку до полного застывания.


    Если делаете большую порцию, на стадии стабилизации желательно перемешать пару раз.

    Фото 8


    Если у вас есть ложка для мороженого, то будет проще с формированием шариков.


    Я пока такой не обзавелась, выкладывала мороженое с черной смородиной в креманку обычной ложкой.

    Фото 9


    Приятного аппетита.

    Фото 10


    Мороженое с черной смородиной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты с черной смородиной

    Подборка рецептов

    Пятиминутка из чёрной смородины на зиму
    Джем из черной смородины с желатином
    Компот из винограда и смородины
    Творожный пирог со смородиной на растительном масле
    Домашнее сливочное мороженое

    Подборка рецептов

    Мороженое из сливок и сгущенного молока
    Мороженое с киви (сливочное)
    Мятное мороженое
    Персиковое мороженое для фризера
    Домашний пломбир

    Подборка рецептов

    Кофейное мороженое
    Сэндвич-мороженое
    Шоколадно-кофейное мороженое
    Мороженое из сливок и сгущенного молока
    Мороженое

    Подборка рецептов

    Яичное мороженое по ГОСТу
    Мороженое из шелковицы
    Мороженое с маршмеллоу в шоколаде
    Замороженный десерт из черники
    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Пасха без творога
    Шоколадный трайфл с клубникой и сливками
    Сливочный мусс с чёрной смородиной
    Шоколадно-ореховая паста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы