E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Чебуреки из теста фило

    Чебуреки из теста фило

    Самый простой способ приготовить вкусные пузырчатые чебуреки с мясом - создать их из теста фило. Оно чем-то похоже на лаваш, но при жарке образует мелкие пузырьки на поверхности и становится рассыпчатым, хрустящим, а не мягким. Обязательно попробуйте приготовить!

    Ингредиенты

    Тесто фило - 120 г (3 листа)

    Фарш мясной - 200 г

    Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Масло растительное - 50 мл

    • 302 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 10.57
    • Ж: 20.24
    • У: 15.76

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления румяных чебуреков из теста фило с фаршем.


    Фарш можно использовать любой по вашему вкусу: куриный, говяжий, бараний и т.д. Я добавляю в фарш только соль и перец, но вы можете всыпать и другие специи или пряности по желанию. Не забывайте про лук - именно он даст тот самый яркий вкус начинке. Рекомендую даже перемешать фарш со специями и луковой нарезкой заранее, примерно за 1-2 часа до создания чебуреков. Тогда фарш насытится луковым ароматом.

    Фото 1


    Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Выложите в глубокую емкость мясной фарш. У меня он свиной, жирный, поэтому дополнительно смазывать маслом между собой листы теста я не буду. Если вы будете использовать говяжий или куриный фарш, то обязательно обмажьте листы теста маслом и выложите один на другой. Нарежьте лук мелким кубиком или натрите на терке с мелкими ячейками прямо в емкость с фаршем. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте с небольшим нажимом. Оставьте на 10-15 минут, а лучше - на 1 час.

    Фото 2


    Затем выложите на рабочую поверхность или доску два листа теста и разрежьте их горизонтально, чтобы получились две широкие полосы. На край каждой из них выложите 1-1,5 ст.л. фарша и разровняйте в виде треугольника.

    Фото 3


    Затем по краю фарша сверните тесто с начинкой, чтобы получился треугольник. Потом еще раз и еще раз. Лишнее тесто обрежьте, не заматывайте его целиком, так как фарш внутри может не прожариться из-за обилия теста.

    Фото 4


    Таким образом приготовьте и остальные заготовки чебуреков.

    Фото 5


    Растительное масло прогрейте на сковороде и убавьте нагрев до умеренного. Выложите в него заготовки и обжарьте примерно 1-3 минуты до румяности. Следите за тем, чтобы чебуреки не подгорели!

    Фото 6


    Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. После переворачивания можно накрыть сковороду крышкой - фарш внутри чебуреков пропарится и точно не останется сырым.

    Фото 7


    Готовые хрустящие чебуреки из теста фило выложите на тарелку и подайте к столу горячими. Особенно вкусны они с различными соусами, паштетами, дипами, соленьями или салатом из свежих овощей.

    Фото 8


    Приятного вам!


    Чебуреки из теста фило, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Быстрые пирожки

    Подборка рецептов

    Слойки с вишней
    Быстрые пирожки на кефире с луком и яйцом
    Пирожки с вишней
    Пончики с маком
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Быстрые пирожки с яйцом и луком
    Конвертики из лаваша с крабовыми палочками (на сковороде)
    Чебуреки с бараниной на заварном тесте
    Бабушкины пирожки на кефире
    Чебуреки с мясом

    Подборка рецептов

    Мини-чебуреки (с мясом)
    Чебуреки на пиве с мясом
    Ленивые чебуреки из лаваша
    Ленивые чебуреки из вафельных коржей
    Пирожки с мясом

    Подборка рецептов

    Слойки с фаршем
    Хрустящие чебуреки из теста на кефире
    Чебуреки с бараниной на заварном тесте
    Чебуреки с куриным фаршем
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Паштет из яиц с орехами
    Брускетты с клубникой и базиликом
    Бутерброды с сельдью и редисом
    Чесночные гренки из черного хлеба
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца с артишоками
    Булочки с изюмом из дрожжевого теста
    Воздушные кексы в силиконовых формочках
    Маффины морковные
    Выпечка с фаршем и мясом

    Коллекция рецептов

    Австралийский мясной пирог
    Пицца с мясом
    Вак балиш
    Пирог с картошкой и фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Белая
    слушай, а классная идея! Представляю какая корочка классная хрустящая получается мммм Надо сделать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ирина Белая, моя ты любоФка
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (15 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы