Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Белая подлива для котлет

Предлагаю рецепт очень вкусной и очень простой в приготовлении подливы для котлет. Эта подлива идеально идет к мясным котлетам, прекрасно оттеняет вкус рыбных и также отлично подходит к овощным котлетам. Готовить будем на мясном бульоне, использовать можно любой - у меня бульон из свинины.

Ингредиенты

Бульон (любой) - 300 мл

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 100 г

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Тимьян сушенный - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зуб.

Масло сливочное - 20 г

Перец чили - 1/3 стручка

Сотейник объемом 1 литр

88 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления белой подливы для котлет.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

В сотейник всыплем муку, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем обжаривать до появления легкого кремового оттенка.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Нарежем мелко 1/3 часть небольшого стручка перчика чили.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

В сотейник к муке зальем бульон, хорошенько перемешаем, избавляясь от комочков.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Будем варить на среднем огне бульон с мукой, активно помешивая венчиком, до момента кипения, затем убавляем огонь до минимального уровня и варим еще 2-3 минуты. Смесь заметно загустевает.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Через 2-3 минуты с момента закипания добавим сметану. Перемешаем.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Добавим тимьян, перец, соль, выдавим через пресс очищенный зубчик чеснока. Перемешаем, выключим огонь.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Добавим кусочек масла, перемешаем. Белая подлива для котлет готова.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Подаем с мясными котлетками.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 10

Полезные подборки и рецепты ...

Подливы

Подборка рецептов

Подлива к макаронам с колбасой

Подлива с мясом и грибами

Соус из сметаны и томатной пасты

Сливочная подлива из курицы

Подливы для котлет

Подборка рецептов

Томатная подливка для котлет с розмарином

Грибная подлива со сметаной

Сливочная подлива для котлет

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Брюссельская капуста в кляре

Турецкая шаурма

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)

Куриное филе с перцем и грибами

Львовский борщ в мультиварке

Булгур с курицей и овощами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нана

Белая подливка очень вкусная, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Нана, мне очень приятно, что рецепт вам понравился!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное