E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Сливочная подлива для котлет

    Сливочная подлива для котлет

    Рецепт сливочной подливы отлично подойдет для детского питания.

    Ингредиенты

    Сливки - 0,5 стакана

    Мука - 1 ст.л. без верха

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Соль - 1 щепотка (2 г)

    Черный молотый перец - по желанию (1 г)

    Вода - 0,5 стакана

    • 144 кКал
    • 15 мин.
    • 3 мин.
    • 18 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 40 голосов

    Процесс приготовления

    Сливочную подливу приготовить очень просто. Она отлично подходит к котлетам, тефтелям, биточкам, отварной курице или мясу.


    Например, обедом из паровой котлеты с предлагаемой подливой можно накормить даже маленького ребенка (если не добавлять перец). Подлива получается нежной на вкус, обволакивающей по консистенции. В общем, самое то для детского и щадящего питания.


    Готовить сливочную подливу для котлет можно на сковороде или в сотейнике. Указанного количества хватит на 4 порции. Подливу можно сделать гуще или развести водой пожиже, как вам хочется.


    Приготовьте небольшой набор продуктов по списку.


    Растопите на сковороде сливочное масло. Тонким слоем насыпьте муку и сразу ее разотрите с маслом деревянной ложкой или лопаточкой.


    Немного подогрейте до появления характерного орехового аромата и чуточку подрумяньте муку.


    Теперь сковороду снимите и дайте ей немного остыть (как и в предыдущем рецепте томатно-сметанной подливы), этот простой прием применяем для того, чтобы не образовывались комочки при добавлении жидкости. Влейте сливки и хорошо лопаточкой перемешайте соус до однородности.


    Поставьте на плиту и доведите до кипения, варите минуты 2-3 до загустения. Добавьте воду, посолите, поперчите по вкусу.


    Вот и все! Сливочная подлива для котлет готова. Можно прогреть в ней готовые котлетки или подавать подливу к ним отдельно.


    Можно полить подливой котлеты и добавить любой гарнир.


    Приятного аппетита!


    Сливочная подлива для котлет, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сливочные соусы

    Подборка рецептов

    Сливочный соус для спагетти
    Сливочно-ореховый соус
    Сливочный соус с щавелем
    Соус «Карри»
    Подливы

    Подборка рецептов

    Грибная подлива из шампиньонов
    Сырная подлива для макарон
    Подлива для котлет как в столовой
    Томатная подливка для котлет с розмарином
    Подливы для котлет

    Подборка рецептов

    Подлива для котлет как в столовой
    Томатная подливка для котлет с розмарином
    Молочный соус для котлет
    Белая подлива для котлет
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Голландские бутерброды с селедкой
    Кофе с корицей и кардамоном
    Салат из свежих цукини
    Пышные оладьи на кефире без дрожжей
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Спагетти с беконом
    Семга в кляре
    Курица с грибами в духовке
    Картофельные зразы с грибами и сыром
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Яичница с солеными огурцами
    Котлеты на пару в мультиварке
    Котлеты из щуки в духовке
    Тушеная курица с картошкой и кабачками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (9)
    Добавить комментарий
    Оксана
    Отличный рецепт! Сливки, правда, заменила на молоко,но получилось и с ним отлично. Никогда ничего такой соус не получался, а теперь делаю почти каждый день
    Нравится
    (1)
    ответить
    Вера
    Чудненький рецепт, и не только для котлет!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Очень классный и простой рецепт! Буквально 10 минут и готово) Приготовила на сливках 10%,и в конце, добавив воду, 2 минуты прокипятила с двумя зубчиками чеснока пропущенными через пресс. Получилось оооочень вкусно)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Катерина
    natalka, подскажи какой жирности сливки должны быть ?)
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Катерина, я обычно беру питьевые - 10%, можно даже жирное молоко, но вкус пострадает ))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Люблю такую подливу с котлетами!
    Нравится
    (3)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, спасибо, дорогая))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Котлетки я буду, все!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Аленчик, угощайся )) не переборщи только
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта