Подготовьте продукты для картофельных зраз с грибами и сыром. Будем готовить из шампиньонов и твердого сыра.
Фото 1
В первую очередь отварите картофель. Клубни очистите от кожицы, разрежьте на несколько частей, поместите в кастрюлю, залейте водой по края. После кипения воду посолите. Варите картофель до готовности (время приготовления зависит от сорта).
Фото 2
Тем временем приготовьте грибную начинку. Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на масляную сковороду для жарки. Пассеруйте лук отдельно от грибов 2 минуты. Он должен напитаться маслом, стать мягким.
Фото 3
Грибы вымойте, нарежьте мелко, добавьте к луку. Шампиньоны жарьте несколько минут, потом посолите, чтобы они пустили сок.
Фото 4
Готовьте их на среднем огне до полного испарения жидкости. В конце добавьте измельченный чеснок.
Фото 5
Отварной картофель освободите от жидкости, превратите в пюре с помощью толкушки. Масло и картофельный отвар в пюре добавлять не нужно.
Фото 6
Картофельную массу полностью остудите, вбейте одно яйцо, всыпьте муку, при необходимости посолите, тщательно перемешайте до однородности.
Фото 7
Ладошки смажьте растительным маслом, чтобы картофель к ним не приставал. Руками сформируйте лепешки одинакового размера, выложите на дощечку, присыпанную мукой. В центр уложите примерно 1 ст.л. грибной начинки.
Фото 8
Твердый сыр нарежьте пластинками, выложите на грибы.
Фото 9
Ладони снова смажьте маслом, сверните лепешку в котлету, полностью закрывая начинку. Сковороду с маслом нагрейте, внутрь уложите заготовки. Жарьте картофельные зразы с грибами и сыром с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Сковороду крышкой накрывать не нужно.
Фото 10
Подайте зразы на стол в тандеме со сметаной.
Фото 11
Приятного аппетита!
Фото 12
Фото 13
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Всем всего хорошего ,а АЙМУК хороших рецептов!