Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пихельштайнер (немецкий густой суп)

Предлагаю приготовить густой немецкий суп пихельштайнер, который ещё называют "Рагу Бисмарка". Особенность этого супа состоит в том, что готовится он из трёх видов мяса: свинины, говядины и баранины. В интернете есть много рецептов, где вместо баранины используют курицу, хотя в оригинальном рецепте её нет. Мне с бараниной тоже не повезло, купить её у нас крайне сложно, и я решила в качестве третьего вида мяса использовать индейку. Все ингредиенты укладываются в кастрюлю слоями и заливаются горячей водой или бульоном. Как вариант, мясо можно обжарить в сковороде, а затем уже укладывать в кастрюлю.

Ингредиенты

Говядина - 200 г

Свинина - 200 г

Индейка - 200 г

Картофель - 5-6 шт.

Морковь - 2 шт.

Корень сельдерея - 250 г

Лук репчатый - 2 шт.

Лук-порей - 1 шт.

Паприка молотая - 1 ст.л.

Сухие травы (орегано, майоран, базилик) - 1 ст.л.

Соль - 1.5 ч.л.

Перец горошком - 5-7 шт.

Перец молотый - по вкусу

Вода - 1.5 л

Петрушка - 4-5 веточек

Чеснок - 2 зубчика

52 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления немецкого густого супа Пихельштайнер подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Мясо промыть проточной водой, нарезать кубиками около 2 см.

Почистить лук и картофель, лук измельчить, картофель нарезать небольшими кубиками.

Почистить и нарезать кружочками или соломкой морковь.

Корень сельдерея также почистить и нарезать кубиками. Измельчить лук порей.

В кастрюлю с толстым дном или казан уложить слоями: мясо, картофель, лук, морковь, корень сельдерея и сверху посыпать луком-пореем, добавить приправы и соль.

Вскипятить воду и налить её в кастрюлю. Довести всё вместе до кипения, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

Готовить немецкий густой суп Пихельштайнер 1,5 часа. Выключить огонь. Суп получается густым, наваристым и очень ароматным. Готовый суп посыпать измельчённой петрушкой и чесноком. Оставить под крышкой ещё на 15 минут.

Разлить суп в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пихельштайнер (немецкий густой суп), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы из говядины

Подборка рецептов

Диетический суп из говядины

Суп-гуляш из говядины

Жареная шурпа по-узбекски

Томленые щи из свежей капусты на плите

Суп из свинины

Подборка рецептов

Борщ с карамелизированной свеклой

Гороховый суп-пюре в мультиварке

Зелёные щи из кисленицы

Суп из замороженного щавеля

Супы из индейки

Подборка рецептов

Пихельштайнер (немецкий густой суп)

Суп харчо с индейкой

Суп из индейки с красной чечевицей

Диетический суп из индейки

Суп из сельдерея

Подборка рецептов

Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)

Суп с сельдереем и курицей

Диетический суп с сельдереем (ПП)

Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Дорадо в духовке в фольге

Петух в духовке в рукаве целиком

Булгур со свининой в горшочках

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Щи суточные из квашеной капусты

Куриный бульон Цзичжи Гаотан

Уха из салаки

Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Иван Е.

1,5 часа для говядины достаточно?

Нравится

(0)

ответить

Олеся

Интересный рецепт, очень понравилось, что всё варёное, без пассировки и жарки.

Нравится

(1)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Олеся, спасибо за внимание к рецепту

В целом очень диетический суп

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пихельштайнер (немецкий густой суп)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти