E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог со сливами и яблоками на кефире

    Пирог со сливами и яблоками на кефире

    Это простой пирог, но технология выпекания необычная. Часто так пекутся песочные пироги, когда сначала выпекается тесто, а затем заливается начинка. Здесь, по сути, одно тесто выпекается дважды. Сначала выливается в форму половина теста и выпекается минут 15, пока тесто хорошо не схватится сверху. Затем выкладывается начинка из яблок и слив и заливается оставшимся тестом. Нижняя часть получается более плотной, а верх - слегка влажным. В целом яблочно-сливовый пирог очень нежный и его можно есть ложкой.

    Ингредиенты

    Яйца - 3 шт.

    Сахар - 200 г

    Сливочное масло - 100 г

    Кефир - 250 мл

    Сода - 1.5 ч.л.

    Соль - щепотка

    Мука - 150 г

    Ванилин - 1 г

    Сливы - 10 шт.

    Яблоки - 2 шт.

    Форма диаметром 22 см
    • 180 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления пирога со сливами и яблоками на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    В стакан с кефиром добавить соду и размешать. Оставить минут на 10, пока не начнётся химическая реакция. Стакан лучше поставить в глубокую тарелку, так как во время реакции кефир начнёт выливаться через верх. Можно перелить кефир в глубокую пиалу. Яйца разбить в миску, добавить сахар.


    Взбить массу до побеления.


    Добавить мягкое масло, взбить, затем вылить кефир с содой и взбивать ещё пару минут.


    В миску добавить соль, ванилин и муку, перемешать тесто лопаткой.


    Форму застелить пергаментом и вылить половину теста. По консистенции тесто должно быть льющееся. Духовку разогреть до 170 градусов, поставить в неё форму с тестом и выпекать 15 минут. Тесто должно хорошо схватиться сверху.


    Вымыть яблоки и сливы. Яблоки почистить и нарезать дольками, сливы освободить от косточек и разрезать на 4 части. Вынуть пирог из духовки, быстро разложить фрукты на поверхности. Залить оставшимся тестом.


    Увеличить температуру духовки до 200 градусов и печь пирог со сливами и яблоками на кефире ещё 30-40 минут. Верх можно прикрыть пергаментом, чтобы пирог сильно не загорал. Я не прикрывала. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой.


    Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подавать к чаю, кофе или другим напиткам. Можно с компотом.


    Приятного аппетита!


    Пирог со сливами и яблоками на кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги со сливами

    Подборка рецептов

    Тарт со сливами
    Сливовый пирог из газеты «New York Times»
    Венский пирог со сливами
    Пирог с абрикосами и сливами
    Пироги на кефире

    Подборка рецептов

    Манник с клубникой в мультиварке (на кефире)
    Пирог на кефире с мандаринами в духовке
    Заливной пирог с репчатым луком (на кефире)
    Пирог из кабачков на кефире на сковороде
    Пироги яблочные

    Подборка рецептов

    Пирог с яблоками и клюквой
    Рулет из слоеного теста с яблоками
    Манник с творогом и яблоками
    Эмульсия для смазывания форм
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог с яблоками и клюквой
    Треска в лаваше в духовке
    Шоколадное печенье с орехами
    Пирог с вишней и сметанной заливкой
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Пирожки с ботвой свеклы
    Пирог с фруктами на кефире
    Татарские пирожки с мясом и картофелем
    Классический манник на кефире без муки
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Шарлотка с яблоками и шоколадом
    Штрудель с яблоками и орехами (из слоеного теста)
    Дрожжевой пирог с яблоком, корицей и штрейзелем
    Яблочный пирог в мультиварке

    Дополнения к рецепту

    • Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
    • Сливочное масло следует достать из холодильника заранее, чтоб оно стало мягким.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта