Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Отбивные из мраморной говядины

Мраморная говядина - деликатес, который обычно готовят в виде традиционного стейка с минимальным временем прожарки. Но также этот вид мяса можно приготовить в виде вкусной и любимой всеми отбивной. Чтобы отбивная получилась сочной, отбивайте ее кратко и только с одной стороны, также старайтесь долго не жарить это мясо, чтобы степень прожарки осталась медиум или медиум реа.

Ингредиенты

Стейк говяжий мраморный - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло постное - 0,5 ч.л.

232 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для отбивных из мраморной говядины. Стейк достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре греться минимум на час.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Крупные куски жира желательно срезать, их все равно невозможно есть после приготовления.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Слегка отбейте мясо крупными зубцами кухонного молотка, буквально пару-тройку ударов, поскольку оно само по себе мягкое. Мясо слегка присыпьте морской солью и по желанию добавьте перец.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Запанируйте отбивную в муке и обваляйте хорошенько во взбитом яйце.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Слегка смажьте сковороду постным рафинированным маслом, обжарьте с обеих сторон по 1-1,5 минуты, так отбивная внутри будет с прожаркой медиум или медиум реа. Если любите хорошо прожаренное мясо, тогда готовьте на тихом огне минуты по 3 с каждой стороны.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Отбивная из мраморной говядины готова. Очень просто, быстро и вкусно.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Приятного.

Отбивные из мраморной говядины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные из говядины

Подборка рецептов

Отбивная по-милански

Отбивные из говядины с грибами в духовке

Сальтимбокка

Отбивные зразы из говядины

Отбивные на сковороде

Подборка рецептов

Отбивные из телятины на сковороде

Отбивные из курицы на сковороде

Отбивные из куриной грудки с сыром

Отбивная по-креольски

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Тосты с ветчиной и сыром

Салат из пекинской капусты, авокадо и огурца

Хлеб в кляре

Фунчоза с курицей и стручковой фасолью

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Паста с сыром, ветчиной и сливками

Бешбармак по-казахски

Филе судака под маринадным соусом

Котлеты из сосисок и сыра в панировке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Кусочек мяса обалденный.

С медиум прожаркой у меня пока не складывается по вкусу))))), не говоря уже о реа. Мне бы вел дон или медиум вел

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, у меня тоже долго это дело было

Нужно попасть на классный кусок, который после жарки не отдает сырым мясом, а потрясным говяжьим вкусом и ароматом, тогда полюбишь медиум, а по реа только мужики, женщины как-то не очень

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Интересно всегда название продуктов: у нас это обычная говядина. Красиво!!! И молоточек зачетный: в России не смогла такой найти, пришлось тут закупаться)))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, везет вам! У нас еще и от цены ты бы офигела

, но то такое))))))))
ЗЫ. Молоточек уже антик, ему лет 50 точно, старшая сестра отняла у мамы, а я забрала его по наследству, когда она в 90-х в штаты укатила. Люблю его трепетно))))))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивные из мраморной говядины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти