Подготовьте необходимые продукты для отбивных из мраморной говядины. Стейк достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре греться минимум на час.
Крупные куски жира желательно срезать, их все равно невозможно есть после приготовления.
Слегка отбейте мясо крупными зубцами кухонного молотка, буквально пару-тройку ударов, поскольку оно само по себе мягкое. Мясо слегка присыпьте морской солью и по желанию добавьте перец.
Запанируйте отбивную в муке и обваляйте хорошенько во взбитом яйце.
Слегка смажьте сковороду постным рафинированным маслом, обжарьте с обеих сторон по 1-1,5 минуты, так отбивная внутри будет с прожаркой медиум или медиум реа. Если любите хорошо прожаренное мясо, тогда готовьте на тихом огне минуты по 3 с каждой стороны.
Отбивная из мраморной говядины готова. Очень просто, быстро и вкусно.
Приятного.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
С медиум прожаркой у меня пока не складывается по вкусу))))), не говоря уже о реа. Мне бы вел дон или медиум вел
Нравится 
Нужно попасть на классный кусок, который после жарки не отдает сырым мясом, а потрясным говяжьим вкусом и ароматом, тогда полюбишь медиум, а по реа только мужики, женщины как-то не очень
