E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты с отрубями

    Котлеты с отрубями

    Эти свиные котлетки мы приготовим с пшеничными отрубями. Вкусно и полезно.

    Ингредиенты

    Свиная грудинка — 600 г

    Лук — 1 шт.

    Отруби пшеничные — 2 ст.л.

    Чеснок — 3 зубца

    Соль — по вкусу

    Мука — 2 ст.л.

    Перец — по вкусу

    Масло подсолнечное — 3 ст.л. (для жарки)

    • 470 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Отруби — это очень полезный продукт, но долгое время он считался отходами мукомольного производства и в пищу не употреблялся. Отруби — это та часть зерна, которая отделяется от него и в муку не перемалывается (за исключением цельнозерновой муки). Между тем, именно в этой части находится существенная часть важных полезных веществ, которые содержатся в злаках: витамины группы В, А, Е, микроэлементы и макроэлементы кальций, магний, калий, медь, натрий, йод, фосфор, жирные кислоты, в том числе и Омега-6, Омега-3 и т.д.


    Сейчас сторонники здорового питания активно включают отруби в свой рацион. Не будем отставать от них и мы. Для того чтобы обогатить блюдо полезными веществами, достаточно добавить в него немного отрубей. Так мы и поступим: приготовим котлеты из свинины с пшеничными отрубями.


    Котлеты я люблю готовить из той части свинины, в которой есть немного жира — грудинки. Такой вариант позволяет получить нежные и сочные котлеты с отрубями.


    Нарежем мясо не крупно, такими частями, которые нам будет удобно помещать в мясорубку. Лук и чеснок почистим.


    Пропустим через мясорубку, добавляя чеснок и лук.


    Мясо можно пропустить один раз или два. Вот так выглядит наш фарш после одного раза.


    Я же обычно пропускаю мясо через мясорубку дважды. После второго раза фарш выглядит более однородным. Добавляю отруби.


    Солим, перчим фарш и хорошо вымешиваем.


    Формуем котлетки овальной формы, обваливаем их со всех сторон в муке.


    Выкладываем на сковороду и жарим на подсолнечном масле.


    В готовых котлетах отруби совершенно не чувствуются, зато вносят свою лепту в питательный состав блюда.


    Употребляем котлеты с отрубями с гарниром или без. Хороши они будут как в холодном виде, так и горячими.


    Котлеты с отрубями, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты по-голландски
    Котлеты в кляре с сыром и яйцом
    Котлеты из баранины и говядины
    Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты с куриными сердечками
    Мясные котлеты с баклажанами
    Котлеты по-киевски в духовке
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из косули
    Крокеты из фасоли
    Котлеты из свинины с рисом
    Котлеты из вареной картошки
    Котлеты из свинины

    Подборка рецептов

    Колдуны из картофеля с фаршем в духовке
    Свиные котлетки с гречкой
    Котлеты из свинины с капустой
    Котлеты в аэрогриле
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке
    Фалафель из фасоли
    Тушеная квашеная капуста с копченым мясом
    Отбивные из говядины в кляре
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка жареная с шампиньонами
    Форель в кляре
    Шампиньоны в сметане на сковороде
    Картошка-гармошка с помидорами в духовке

    Дополнения к рецепту

    • Вместо пшеничных отрубей можно использовать овсяные, ржаные или гречневые.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Лена
    На подсолнечном масле жарить - онкологию зарабатывать! Жарьте на оливковом или кокосовом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Замечательные котлетки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Анжелика, спасибочки, хорошие были!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта