Подготовьте ингредиенты.
Добавив щепотку соли, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета (примерно 7-8 минут).
Когда лук подрумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 60 секунд, часто помешивая.
Затем добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжарьте все еще примерно 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими и практически полностью не выпарится сок, который они дадут. Огонь на этом этапе можно немного увеличить, для того чтобы ускорить процесс.
Затем уменьшите огонь до минимального и добавьте в сковороду сметану и, по желанию, горчицу. Тщательно все перемешайте.
Продолжая периодически помешивать, потомите смесь на минимальном огне еще 3-4 минуты, для того чтобы объединились все вкусы и сметана прогрелась. Старайтесь не допускать активного кипения сметаны, поскольку это может привести к ее сворачиванию (особенно этому подвержена сметана с низким процентом жирности, 10-15 %).
Выключив огонь, приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.
По желанию, присыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте к столу.
Тушенные на сковороде шампиньоны в сметане готовы.
Приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Чем и как загустить сметанный крем?
Почему сметана сворачивается при тушении?
Домашние грибные заготовки
Калорийность жульена с курицей и грибами
Как загустить крем из сгущенки и сметаны?
Написать комментарий