Песочный кекс с изюмом

Нежный песочный кекс с изюмом как нельзя кстати подойдет к чашечке утреннего кофе.

Ингредиенты

Мука - 120 г

Крахмал кукурузный - 120 г

Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г

Сахар - 150 г

Яйцо - 4 шт.

Изюм - 150 г

Ванильный сахар - 1 пакет (или лимонная цедра)

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Коньяк (или ром) - 2 ст.л.

320 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Маринаавтор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кекс – это любимая выпечка и детей, и взрослых. Приготовленный в домашних условиях кекс является лучшим вариантом десерта к чашечке чая.

Предлагаю подготовить необходимые продукты и приготовить нежный песочный кекс с изюмом. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а результат порадует. Приступим?

Ингредиенты для песочного кекса с изюмом

Изюм промываем, затем заливаем кипятком на 4-5 минут. Воду сливаем, споласкиваем изюм чистой водой и выкладываем на салфетку, обсушиваем.

В емкость кладем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем 3-4 минуты.

Добавляем коньяк и яйца, по одному, каждый раз взбивая до гладкой массы.

Добавляем изюм, предварительно обвалянный в муке, и перемешиваем лопаткой.

Добавляем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем осторожно лопаткой, чтобы масса не осела. Слишком долго мешать тесто не стоит.

Форму застилаем пекарской бумагой, перекладываем в нее тесто и ставим в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф.

Выпекаем приблизительно час (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.

Даем готовому песочному кексу с изюмом немного «отдохнуть» в форме, минут 10, а затем достаем и перекладываем на решетку. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. А теперь можно звать гостей!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы с изюмом

Подборка рецептов

Краффины с вяленой вишней и изюмом

Кекс с шоколадно-ореховой крошкой и черным изюмом

Вареный кекс с изюмом

Кексы с изюмом и шоколадом

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами

Кекс с яблоками в духовке

Маффины с яблоками и корицей

Шоколадный кекс на сметане

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Открытый пирог с сыром и яйцом

Оладьи с клубникой

Шарлотка с абрикосами

Булочки с замороженными ягодами

Выпечка с изюмом

Коллекция рецептов

Штрудель с творожной начинкой и изюмом

Постное печенье с изюмом

Печенье с творожной начинкой

Булочки «Панеттоне»

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Песочный пирог с замороженными ягодами

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Песочное печенье с орехами

Песочный пирог с лимонным курдом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

diana1616

Очень люблю подобную выпечку!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Светочка, я тоже обожаю подобную выпечку😄

ответить

Анжелика

Мариш, кексик просто замечательный!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Ликусь, спасибо 😘

ответить

Лана

Люблю такие кексы, очень аппетитный!

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Светочка))

ответить

Rencha1

Маришик, ну мы-то с тобой знаем, кто ближе всех к кексику))) Так что пока кто-то добежит, я уже кусочек утянула))) Очень красивый кекс!

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Ренаточка😄 Мы знаем😏 , но никому не скажем😛

ответить

Матильда

Девчонки, что это значит - пока нет Олеси??? Я туточки уже, забрала УСЕ!!!💁🏼‍♀️🤣 Всем до свидания!!!🤣

ответить

Марина Автор рецепта

Да, забирай. Видишь, Аленка не претендует😄

ответить

Алена Прика

Аленка худеет без буквы Д😛🤣 Поэтому выпечку я пока ем только глазками, могу с утра кусочек и фатить)) Готовь, Маринчик, теперь мяско 😘

ответить

Алена Прика

Шикарный кекс! 😻

ответить

Марина Автор рецепта

Алена, спасибо😄 и пока нет Олеси, угощайся🥧

ответить

тома

Как нежно! А разрез какой великолепный!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Могу определенно сказать, кекс вкусный😄

ответить

Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке	Постные оладьи из тыквы с яблоками и корицей	Тарталетки с крабовыми палочками и икрой минтая	Суп из рыбных консервов с чечевицей
Лапшевник с творогом в аэрогриле	Сомен с курицей	Картошка с мясом и грибами в аэрогриле	Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Песочный кекс с изюмом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты