E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Овощное рагу с кабачками в мул

    Овощное рагу с кабачками в мультиварке

    Овощное рагу с кабачками - это летнее сочное блюдо, которое придется по душе каждому! Для хозяйки это быстрый и легкий в приготовлении гарнир, для худеющих - диетический ужин. Кроме того, рагу из овощей является источником полезных витаминов. Ну, и не стоит забывать о потрясающем вкусе тушеных овощей! Неспроста же с французского слово "рагу" переводится как "привлекательность". Готовить овощное рагу с кабачками мы будем в мультиварке. Это не только упростит нашу работу, но и сделает блюдо полезнее, а его вкус - насыщенней.

    Ингредиенты

    Кабачки - 3 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Перец зеленый - 1/2 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Лавровый лист - по вкусу

    Свежая зелень - по вкусу

    Томатная паста - 2 ч.л.

    Вода - 1 стакан

    Растительное масло - 3 ст.л.

    • 62 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 33 голосов
    162 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, вот какие овощи нам потребуются: около половины килограмма кабачков, чуть меньше - картошки, конечно же, морковь и лук - будет достаточно по одной штуке, сладкий перец, чеснок (количество определяйте по своему вкусу) и помидор. Помимо этого, возьмем томатную пасту - она придаст приятный красноватый оттенок готовому блюду, лавровый лист и черный перец горошком, побольше свежей зелени (у меня - укроп), соль по вкусу и растительное масло. Количество масла будет зависеть от ваших предпочтений в калорийности блюда - для диетического рагу масла стоит положить совсем немного, для более жирного блюда масла можно не жалеть:) И будьте готовы к использованию кипятка во время приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке.


    Итак, приступим к приготовлению. Мультиварку устанавливаем в режим "Тушение". Если такого нет, готовим в любом другом удобном для вас. Я, например, всегда тушу в режиме "Выпечка". В чашу наливаем масло.

    Ингредиенты для овощного рагу с кабачками в мультиварке
    Фото 1


    Лук мелко режем. У меня было 3 маленьких луковички, а это примерно 150 граммов.

    Порезать лук
    Фото 2


    Чеснок мелко рубим.

    Порезать чеснок
    Фото 3


    Морковь режем полукружочками. Стоит отметить, что особенных правил в нарезке овощей не существует. Поэтому режьте так, как душе угодно: кубиками, кружочками, полосочками...

    Порезать морковь
    Фото 4


    Нарезанные овощи перекладываем в чашу мультиварки. Приготовление овощного рагу заключается в том, что мы режем овощи по очереди (при этом порядок мало важен) и сразу же закидываем их в чашу. Это значительно упрощает работу и ускоряет процесс приготовления!

    Обжарить лук с морковью
    Фото 5


    Следом режем кубиками картофель.

    Порезать картофель
    Фото 6


    Некрупно нарезаем кабачок.

    Порезать кабачки
    Фото 7


    Мелкими кусочками режем перец. Честно, я поняла, что перца пожалела - так что смело кладите больше! Чем больше овощей в овощном рагу, тем вкуснее блюдо!

    Порезать перец
    Фото 8


    Перекладываем все нарезанные овощи в мультиварку и продолжаем тушение.

    Положить овощи в мультиварку
    Фото 9


    С помидора снимаем кожуру. Для этого делаем на попке надрезы и заливаем на пару минут кипятком.

    Снять с помидора кожицу
    Фото 10


    После этого режем помидор небольшими кусочками.

    Порезать помидор
    Фото 11


    Томатную пасту заливаем стаканом горячей воды. Тщательно перемешиваем до растворения и образования однородного томатного сока.

    Соединить воду и томатную пасту
    Фото 12


    В мультиварку выливаем жидкость, солим овощное рагу с кабачками по вкусу, добавляем черный перец горошком и лавровый лист, а также свежую зелень. Хорошо перемешиваем и тушим до готовности овощей и выкипания почти всей жидкости. В целом тушение овощного рагу занимает не более 40-50 минут. Все зависит от особенностей вашей мультиварки и режима, в котором готовится блюдо.

    Положить укроп
    Фото 13


    После выключения оставьте готовое овощное рагу с кабачками в мультиварке на 15-20 минут. За это время блюдо, как говорится, дойдет до готовности и насытится вкусами.

    Фото овощного рагу с кабачками в мультиварке
    Фото 14


    Подаем рагу из овощей к столу с хлебом, украсив свежей зеленью! Приятного аппетита!

    Рецепт овощного рагу с кабачками в мультиварке
    Фото 15


    Овощное рагу с кабачками в мультиварке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеные кабачки в мультиварке

    Подборка рецептов

    Тушеный нут с овощами
    Кабачки тушеные в мультиварке
    Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
    Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Кабачки тушеные с картошкой

    Подборка рецептов

    Овощное рагу как в детском саду
    Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами
    Рагу из кабачков и картофеля
    Кабачки, тушенные с картошкой в сметане
    Кабачки тушеные

    Подборка рецептов

    Кабачки тушеные в морковном соке c чечевицей
    Овощное рагу для ребенка
    Махши по-египетски
    Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
    Овощное рагу с кабачками

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с морковью и луком
    Тушеная чечевица с сыром и овощами
    Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке
    Овощи в соевом соусе в духовке
    Кабачки с помидорами

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с помидорами на сковороде
    Кольраби, тушеная с овощами
    Соте из кабачков
    Гювеч болгарский

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гена
    Замечательный рецепт! Только я для украшения зеленью использовал черешковый сельдерей. Вкус получился изумительный. Да я ещё соточку себе налил в честь Дня шахтёра, помянул Стаханова и его трудовой подвиг. Слава нашим шахтёрам!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Гена, благодарим вас за комментарий к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Софья Лобанова
    а крышку мультиварки закрывать во время тушения/выпечки?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Юрик
    Софья Лобанова, конечно закрывать если это режим тушения
    Нравится
    (1)
    ответить
    Lidia Speier
    Спасибо! Приготовила по Вашему рецепту и оооочень понравилось! Из зелени добавила еще кинзу, уж очень ее люблю)) И картофель один)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Рагу - кладезь полезности, м-м-м))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Наступила пора, кабачки пошли валом, пора готовить такое рагу!
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)