E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

    Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

    Ингредиенты

    Яичный белок - 2 шт.

    Сахарная пудра - 400-450 г

    Лимонный сок - 0,5 ч.л.

    Соль - 2 щепотки

    Красители на выбор

    • 325 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 26 голосов
    79 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Безе я очень люблю, а еще больше такие пирожные любит есть моя маленькая дочь. Просмотрев яркое и волнующее видео по рецепту шоколадных капкейков с трехцветным безе, она начала меня просить приготовить такие же вкусняшки, и моя душа дрогнула. Правда, я создала безе в микроволновке за 30 секунд, так как сушить его в духовке около 1-2 часов получается очень накладно - у меня электрическая духовка.


    Честно признаюсь, пару лет у меня безе не получалось оттого, что я клала мало сахарной пудры в него, и оно постоянно расплывалось. Теперь же я уяснила, что крем должен быть настолько густым, чтобы миксер начал слегка "поскрипывать", пытаясь размешать такую массу.


    Итак, для приготовления безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд подготовим все необходимые ингредиенты. Яичные белки обязательно должны быть охлажденными! Красители выбирайте по желанию - у меня пищевые красители красного и зеленого цветов.

    Ингредиенты для безе в микроволновке за 30 тридцать секунд
    Фото 1


    В сухую глубокую емкость перелейте яичные белки и всыпьте соль. Начните взбивать их миксером на самой высокой скорости, пока масса не увеличится в два или три раза за счет пены.

    Взбить белки с солью
    Фото 2


    Только после этого начните порционно всыпать сахарную пудру и взбивайте дальше. Влейте лимонный сок - он смягчит сладость выпечки. Крем должен стать настолько густым, чтобы в нем практически "стояла" ложка.

    Всыпать сахарную пудру
    Фото 3


    Ни один пик не должен опасть после того, как вы вынете лопасти миксера из крема. Если же ваша техника не справляется с такой массой, вымешивайте ее далее обычной вилкой.

    Взбитые белки
    Фото 4


    После этого разделите массу на три равные части, выложив две из них в отдельные емкости. В одну всыпьте зеленый краситель, а в другую - красный или же любой другой по желанию. Перемешайте. Выложите в кондитерский шприц массы слоями.

    Всыпать краситель
    Фото 5


    Подготовьте бумажные стаканчики для безе - я пользовалась формочками для капкейков. Можно просто выстелить поддон микроволновки пергаментной бумагой, но ее придется обрезать и т.д. и т.п.

    Подготовить формочки
    Фото 6


    В каждую формочку выдавите круг белкового крема.

    Выложить белковую массу в формочки
    Фото 7


    Поместите формы с кремом на поддон, а его - в микроволновую печь. Выпекайте безе в микроволновке 30 (тридцать!) секунд на максимуме мощности! Ровно 30, а иначе они сгорят, что и произошло с моими первыми порциями, каюсь!!!

    Испечь безе в микроволновке
    Фото 8


    Это уже второй заход, и он получился отменно удачным! В микроволновке безе выпекаются изнутри, поэтому если не успеете выключить технику или передержите их, то внутри пирожные просто-напросто сгорят и обуглятся! Кстати, они слегка увеличатся в объеме, но станут твердыми и хрустящими - проверено мной! Дочке вторая партия очень понравилась!

    Рецепт безе в микроволновке за 30 тридцать секунд
    Фото 9


    Приятного вам!

    Фото безе в микроволновке за 30 тридцать секунд
    Фото 10


    Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд, рецепт с фото

    Другие рецепты безе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Крутое безе
    Нравится
    (0)
    ответить
    Рита
    Не высохли ни за 30 секунд, ни за 5 минут. Микроволновка мощностью 800. Поднимаются, при открытии оседают. Пар. Отправила в духовку
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сластена Новичок
    А что подразумевается под максимумом мощности? У моей микроволновки максимум 850 ватт. Это нормально или слишком много? Следующая ступень 600 ватт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лютик
    Алена,400 гр сахара=400 гр сахарной пудры. Вы же в рецепте продукты пишите в гр. А вот если бы вы написали сахарную пудру в стаканах- то тут уже другое дело. Имхо.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика
    Классные безешки! Жаль у меня микры нет, чтоб попробовать. Я безе в духовке сушу.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Алёна, интересный какой способ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    даже не верится, что их можно приготовь в свч. надо попробовать;)
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Красивые получились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, Томулик))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    круть!  не могу не отметить новый фон!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, Ириш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Действительно чудо. Никогда бы не подумала, что в микро можно приготовить безе.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Сама в шоке))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Надо же - чудеса! Ален, а оно получается рассыпчатым, как и в духовке?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ага, но внутри - полые.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Слушай, а на 2 белка полкило сахара. Попа не слипнется?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ага, я тоже так раньше думала и масса всегда плыла. Надо делать очень густую массу)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Олесь, ты сравниваешь сахарный песок и пудру в объемах - так не правильно! Пудра намного легче ,чем сам песок. Ее нужно в два раза больше. Если песка надо 250 г, то пудры 400-450 г.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ален, это из серии "Что больше: 1 кг гвоздей или 1 кг перьев?" Так шо, пудра 400 гр = сахар 400 гр
    Нравится
    (8)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мать, ты не права! Шокаешь
    Сахар плотнее по структуре, его необходимо меньше - возьми и сама попробуй на двух белках! Зачем мне голову морочишь-то!))
    И, кстати, в стакане 250 г сахара 200 г, а вот пудры - 180! Итить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Владимир
    Алена Прика, надо лучше сбивать белки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, девчонки! Сама удивилась, когда безе затвердели в микроволновке!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Вот так чудо! Обязательно сделаю, Алена, очень красиво!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Аленушка! Непременно подготовлю, отпишусь и отфоткаюсь!!!)) держи, мой +
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)