E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Кофе по-баварски

    Кофе по-баварски

    Ингредиенты

    Крепкий кофе - 200 мл

    Молоко - 200 мл

    Яичный желток - 2 шт.

    Сахарная пудра - 75-100 г (по вкусу)

    Желатин - 1 ст.л. (или по рекомендации производителя)

    По желанию:

    Корица и другие специи - по вкусу

    Шоколад - для украшения

    Взбитые сливки,орехи - для украшения

    • 159 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    60 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Что может быть лучше чашки крепкого ароматного кофе?! Только ещё одна порция кофе в качестве десерта!


    Кофе по-баварски – лёгкий и невероятно аппетитный десерт. По сути это ароматный кофе, дополненный порцией молока, яичных желтков и пряностей. Сочетание само по себе невероятно вкусное, но баварцы пошли дальше и добавили в смесь желатин, превратив тем самым напиток в восхитительный десерт.


    Нежный, кремовый, освежающий кофе по-баварски покоряет своим ароматом и вкусом даже людей совершенно к кофе равнодушных, что уж говорить о поклонниках этого напитка! Этот прохладный лёгкий десерт тонизирует, освежает и дарит заряд бодрости. Готовится быстро и просто, а съедается ещё быстрее! Попробуйте!

    Ингредиенты для кофе по-баварски
    Фото 1


    Подготовьте ингредиенты.

    Ингредиенты для кофе по-баварски
    Фото 2


    Приготовьте чашку крепкого кофе по своему вкусу.


    Я предпочитаю натуральный кофе без сахара. Варю кофе в медной турке, смешав 2–3 чайные ложки молотого кофе, залив чашкой воды и добавив 1 палочку корицы, 1 коробочку кардамона и 1–2 горошины душистого перца.

    Заварить кофе
    Фото 3


    Молоко подогрейте — доведите практически до кипения и выключите огонь.

    Нагреть молоко
    Фото 4


    Желатин залейте 1–2 ст. л. воды и оставьте набухать, а затем растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Или быстрый вариант – разведите желатин в небольшом количестве горячего кофе.

    Залить желатин водой
    Фото 5


    Процедите кофе и смешайте его с молоком. Позвольте смеси немного остыть, прежде чем приступать к дальнейшему приготовлению. Если использовать слишком горячую смесь – желтки свернутся.

    Смешать кофе с молоком
    Фото 6


    Яичные желтки соедините с сахарной пудрой. Взбейте до получения пышной, воздушной смеси золотистого цвета.

    Взбить желтки с сахарной пудрой
    Фото 7


    Установите ёмкость с желтками на водяную баню и, помешивая, постепенно влейте смесь кофе с молоком.


    Не переставая помешивать, прогрейте смесь несколько минут, не доводя до кипения. Как только смесь начнёт густеть, добавьте желатин.

    Нагреть кофейную смесь и влить желатин
    Фото 8


    Тщательно перемешайте смесь и выключите огонь. Слегка охладите, а затем разлейте по порционным формочкам.

    Разлить кофейную смесь по пиалкам
    Фото 9


    Поместите десерт в прохладное помещение или холодильник на несколько часов, чтобы смесь охладилась, а желатин застыл.

    Охладить десерт в холодильнике
    Фото 10


    Украсьте десерт по настроению. Я присыпала тёртым шоколадом и добавила немного глазури из яичного белка, взбитого с сахарной пудрой.

    Готовое кофе по-баварски
    Фото 11


    Кофе по-баварски готов! Приятного аппетита!

    Фото кофе по-баварски
    Фото 12


    Кофе по-баварски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Банановое мороженое
    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Мусс клюквенный
    Темперирование белого шоколада
    Желе

    Подборка рецептов

    Желе из мандаринов с желатином
    Кокосовая панакота
    Многослойное желе
    Желейный десерт «Мартышкина радость»
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Яблоки, фаршированные творогом в духовке
    Рисовый пудинг для детей
    Яблочный заварной крем
    Сырники с сыром и зеленью
    Новогодние десерты

    Коллекция рецептов

    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Капкейки «Овечки»
    Снеговик из безе (меренги)
    Торт «Зебра» на сметане (простой рецепт)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    И я повторю - как представлю его на вкус- ой-ой-ой)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    golkka
    такой десерт повторить хочется
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    попробуйте! просто и вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очень интересно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Отличный десертик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (15 мин.)