E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус сальса из томатов

    Соус сальса из томатов

    Ингредиенты

    Томаты - 200 г

    Лук репчатый - 100 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Перец чили без семян - 1 шт.

    Сок лайма - 3 ст.л.

    Сахар, соль - по вкусу.

    Кинза - 1/2 пучка

    • 29 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Elena.D автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    47 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соус "сальса" или, как правильнее его называть, просто "сальса" - классический соус мексиканской кухни, отличающийся от остального семейства не только составом, но и текстурой. В отличие от большинства соусов, "сальса" не имеет однородной консистенции, все продукты для нее мелко режутся, а в итоге получается смесь, напоминающая жидкий овощной салат.


    "Сальсу " готовят из различных сочных фруктов и овощей, имеющих кисло-сладкий вкус, добавляют к ним перец чили, кинзу, лук и чеснок. Классической "сальсой", конечно же, является томатная, вот ее мы и будем сегодня готовить.


    Для приготовления соуса "сальса" из томатов подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для соуса сальса из томатов
    Фото 1


    Крестообразно надрежьте кожицу у томатов и отпустите их в кипящую воду на 3 минуты.

    Помидоры надрезать и положить в кипяток
    Фото 2


    Затем обдайте ледяной водой и аккуратно снимите кожицу. Я добавила помимо красных томатов еще и томаты зеленого сорта, мексиканцы их очень любят (наравне с томатильо).

    Облить помидоры холодной водой
    Фото 3


    Мелко нарубите ножом зелень и овощи.

    Измельчить зелень и овощи
    Фото 4


    Томаты разомните вилкой и выложите в миску.

    Переложить размятые томаты в тарелку
    Фото 5


    Добавьте лук, чеснок, кинзу и чили. Приправьте солью, сахаром, соком лайма и перемешайте. Уберите соус в холодильник на 1 час, затем подавайте к столу в охлажденном виде.


    Соус "сальса" не подлежит длительному хранению, поэтому рекомендуется употребить ее сразу же вместе с мясом, лепешками или кукурузными чипсами.

    Фото соуса сальса из томатов
    Фото 6


    Соус сальса из томатов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Греческий соус-закуска «Скордалья»
    Сливочный соус для шаурмы с огурцом
    Тайский соус «Сирача»
    Чермула (Шермула)
    Томатные соусы

    Подборка рецептов

    Постный соус к макаронам
    Сальморехо
    Соус табаско
    Соус для спагетти из помидор
    Сальса (соусы и салаты)

    Подборка рецептов

    Соус сальса (классический рецепт)
    Сальса из авокадо с огурцами
    Сальса из авокадо со сладким перцем и орехами
    Соус сальса верде
    Постные блюда без масла

    Коллекция рецептов

    Салат из дайкона
    Боннский суп
    Салат из дыни и винограда
    Картошка на пару в мультиварке
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Майонез из фасоли
    Кетчуп с яблоками и луком
    Соус песто из рукколы и грецкого ореха
    Чесночно-томатный чатни

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)