E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом

    Жареные цуккини с йогуртовым соусом

    Ингредиенты

    Кабачки цуккини - 600 г

    Йогурт 3,2% - 200 г

    Лук репчатый - 200 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Базилик свежий - 2 веточки

    Масло рафинированное - 50 мл

    Мука пшеничная - 20 г

    Соль, перец - по вкусу

    • 80 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 2
    • Ж: 5.1
    • У: 6.5

    Фото готового блюда

    Elena.D автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Одним из самых популярных летних овощей является, конечно же, кабачок. Жареные кабачки - очень вкусное и простое блюдо, но жареные цуккини получаются еще вкуснее. Ведь цуккини не нужно чистить от кожицы и семечек, даже если они и выросли до внушительных размеров. К тому же вкус цуккини нежнее и приятнее.


    Цуккини, как и обычные кабачки, при обжаривании сильно впитывают масло, от чего блюдо в итоге получается довольно жирным, в рецепте я расскажу как легко этого избежать. Кабачки очень сочные сами по себе, на 80% состоят из жидкости, поэтому много масла им не нужно.


    Для приготовления жареных цуккини с йогуртовым соусом подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для жареных цуккини с йогуртовым соусом
    Фото 1


    Цуккини, не очищая, нарежьте кружочками толщиной примерно 3 мм. Сбрызните 1 ложкой масла и перемешайте. Еще 1 ложкой масла смажьте сковороду с качественным антипригарным покрытием и хорошо ее разогрейте. Затем выложите кружочки кабачков и поджарьте их по 1 минуте с каждой стороны. Кабачки получатся золотистыми и совсем не жирными.

    Пожарить кабачки
    Фото 2


    Пожаренные кабачки
    Фото 3


    На оставшемся растительном масле обжарьте лук, предварительно перемешав его с мукой, солью и черным перцем.

    Присыпать лук мукой с солью и перцем
    Фото 4


    Обжарить лук
    Фото 5


    Для соуса смешайте йогурт с раздавленным чесноком и нарубленным базиликом. Посолите и поперчите по вкусу.

    Сделать соус из йогурта, чеснока и базилика
    Фото 6


    Жареные цукини подавайте в теплом виде вместе поджаренным луком и йогуртовым соусом. Приятного аппетита!

    Фото жареных цуккини с йогуртовым соусом
    Фото 7


    Жареные цуккини с йогуртовым соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачки жареные

    Подборка рецептов

    Кабачки на мангале
    Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
    Кабачковые оладьи с картофельным пюре
    Кабачки жареные с чесноком
    Жареные кабачки с чесноком

    Подборка рецептов

    Кабачки на мангале
    Жареные кабачки с чесноком и майонезом
    Кабачки сливочно-пряные
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом
    Жареные кабачки кольцами

    Подборка рецептов

    Соте из кабачков и спаржевой фасоли
    Кабачки в кляре на кефире на сковороде
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом
    Кабачки в сметане под сыром
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Гречка с сосисками и подливой
    Мамалыга из кукурузной крупы
    Оладьи из кабачков с чесноком
    Ванильный кекс в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Юна
    Как мне нравятся желтые кабачки!!! Вкуснятина! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    Ага,я тоже люблю именно желтые!!! Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    про лук беру на заметку, я так вроде б ещё не пробовала обжаривать 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    На здоровье! он более хрустящий получается, а если у тебя кукурузная мука есть, то с ней еще лучше будет))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    кукурузная как раз есть! спасибо за подсказку)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы