Для приготовления скорого наливного пирога с капустой подготовим продукты по списку.
Нашинкуем капусту, порежем лук и обжарим их на растительном масле до мягкости.
Добавим порезанные отварные яйца, соль, специи и зелень по желанию. Перемешаем. Начинка для пирога из капусты готова.
Для теста смешаем яйца и кефир.
Добавим масло.
Затем высыпаем муку, соль и сахар, тщательно перемешиваем, в конце добавляем соду, гасить ее не нужно, так как ее погасит кефир.
Смазываем форму маслом и выливаем половину теста. Для этих пропорций лучше всего подойдет форма диаметром 20-22 см.
Выкладываем равномерно начинку.
Сверху выливаем вторую половину теста.
Ставим выпекать в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и готовим еще пол часа.
Наливной пирог с капустой хорош как в теплом, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Написать комментарий
Вместо соды положила разрыхлитель
В общем, хороший рецепт! Буду пробовать и другие начинки :)
АПД. Дописываю с утра: холодный он стал совсем прекрасным!
Начинку каждый раз разную делаю, обычно утилизирую то, что осталось от предыдущего приготовления пищи - варёный картофель и вешенки или другие грибы, капуста и размятые вилкой котлеты или обжаренный фарш, брокколи с сыром и курицей. В общем список начинок безграничный! Очень выручает, когда осталось 3 котлеты, 4 картошки, или пара отбивных.
Всегда выходит идеально.
Забыла сказать, что из-за аллергика в семье, использую безглютеновую смесь из разных видов муки, вместо пшеничной муки, и тут тоже можно играть со вкусами сколько угодно.
Выпекала при более низкой температуре, на режиме конвекция.
Буду пробовать и с другими начинками
Спасибо за рецепт!
У кого не поднялся, ищите ошибку. Рецепт суперский и быстрый.
Как итог - все равно тесто лоснится, ассоциация - как чебурек.
В целом вкусно, но очень жирно.
В следующий раз воздержусь от масла вовсе.
Не прислушалась к комментаторам ниже, а стоило бы… Пирог вышел не «влажным», а просто напросто сырым.
В свой пирог я добавила: курицу, кабачок, картофель и даже шампиньоны, т.е. вы понимаете на какую сумму было угроблено продуктов?
Температурных режимов придерживалась, выпекала в своей премиальной духовке от SMEG, которая с другими рецептами никогда не подводит.
В общем, если вы и возьмётесь за этот рецепт, рекомендую сначала выпекать нижнюю основу, а потом уже на неё выкладывать ингредиенты и снова запекать…
Слов просто нет, на подоконнике стоит два этих «чуда», ведь пирог испекла в двух экземплярах, для нас и для семьи мужа… Разочарование.
Большое спасибо автору
Все понятно и без лишних слов
Ингредиенты увеличила на 30%, так как те что в рецепте - для действительно маленькой формы. Тесто кисловато за счет кефира, внутри влажное. Если печь до состояния твердости, то дно сгорит за это время.
Капуста сама по себе тоже кислит, поэтому в следующий раз тесто буду делать по-другому.
Съедобно конечно, но наверное этот рецепт больше какой-то постный или диетический))
P.S. Фото сделать не успела
П.С. добавила не 70, а 60гр масла и все равно все отлично получилось, муку просеивала через сито.
мл.добавила; дальше - в муку добавила 2 ч.л. с верхом крахмала, а в соду 0,5 ч.л. уксуса и 1 ч.л.водки ( из моего личного опыта, так надёжнее, вкуснее и нежнее). Остальное в тесто по рецептуре. Начинку сделала капусту тушёную с морковью и грибами шампиньонами и 0,5 ч.л. кетчупа + специи по вкусу. Форма была неразъемная, для выпечки хлеба. Вот на такой небольшой об"ем формы как раз хватило этого объёма теста. Выпекала по рецептуре. Получилось просто замечательно! Даже лучше и вкуснее, чем ожидала! Благодарю за рецепт!!!@
Обалденно вкусно!!!
Раньше готовила часто.Потом поняли, что увлеклись калориями.
Но это очень вкусно и хоть изредка надо угостить гостей.
Спасибо,что напомнили!