Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты по-флотски

Макароны по-флотски – классика домашней кухни, их, наверное, готовили или ели если не все, то многие. Но стоит лишь слегка изменить пропорции продуктов и «поколдовать» над формой, выйдет совсем другое блюдо – котлеты по-флотски. Они получаются очень сытными, поэтому основательный гарнир готовить необязательно, можно просто подать легкий овощной салат или тушеные овощи.

Ингредиенты

Мясной фарш – 400 г

Мелкие макароны (не вермишель) – 150 г (вес в сухом виде)

Репчатый лук – 100 г

Томатная паста – 2 ст.л.

Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

Сыр (твердый или полутвердый) – 100 г

Соль – 0,5 ч.л. (в котлеты) + 15 г (для варки макарон)

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Панировочные сухари – 100 г

Растительное масло без запаха – 100 мл

Получается 10-12 котлет

237 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 11.1
Ж: 14.07
У: 15.96

Фото готового блюда

Майя автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такие продукты понадобятся для приготовления котлет по-флотски. Подойдут любые мелкие макаронные изделия, но не вермишель-паутинка. У меня были мини-ракушки, но форма изделий не принципиальна. Фарш можно использовать говяжий, свиной, куриный, из индейки, смешанный.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 1

В кастрюле вскипятите 1,5 л воды и добавьте 15 г соли, насыпьте макароны и варите по инструкции на упаковке (5-7 минут). Допустимо, чтобы изделия остались немного твердыми (аль-денте), но не сырыми. Слейте воду и слегка остудите макароны.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 2

А пока очистите и мелко нарежьте лук.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 3

В глубокой миске смешайте фарш, лук, томатную пасту, соль (0,5 ч.л.), тертый сыр и вбейте яйцо.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 4

Туда же отправьте отварные макароны.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 5

Перемешайте котлетную массу сначала ложкой, а потом руками. Она должна получиться достаточно вязкой, чтобы котлеты держали форму и при обжарке не разваливались. Если фарш суховат, возможно, понадобится добавить еще 1 яйцо.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 6

Сформируйте руками продолговатые котлеты весом 70-100 г.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 7

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 8

Запанированные котлеты обжарьте в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 9

Затем переложите котлеты в форму для запекания и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 5-7 минут.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 10

Подавайте котлеты по-флотски в теплом или горячем виде.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 11

Приятного аппетита!

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 12

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из фарша

Подборка рецептов

Котлеты из свинины и индейки в духовке

Котлеты из фарша без хлеба

Куриные котлеты в мультиварке

Котлеты в мультиварке на пару

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Котлеты из лосятины и свинины

Котлеты «Обжорка» (из говядины)

Мититеи в духовке

Котлеты

Рубрика рецептов

Морковные котлеты с фаршем (куриным)

Рыбные котлеты без яиц

Мясные гнезда

Куриные котлеты с овощами

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде

Мясные котлеты с овощами

Мясные котлеты с тыквой

Котлеты в кляре с сыром и яйцом

Свиные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Зразы как в детском саду

Котлеты экономные

Котлеты из лосятины и свинины

Подборка рецептов

Спагетти с фаршем в одной кастрюле (one pot)

Макароны с сосисками в мультиварке

Макароны по флотски с фаршем

Подборка рецептов

Макароны по-флотски с куриной грудкой

Макароны с фаршем и помидорами

Фунчоза с курицей и овощами

Макароны с колбасой

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из макарон (467)Гарниры к котлетам (226)Котлеты (890)Котлеты без хлеба (399)Котлеты без яиц (266)Котлеты мясные (459)Котлеты на сковороде (458)Котлеты с чесноком (312)Макароны (530)Макароны (715)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Обед из макарон на каждый день (321)Суп без картошки и макарон (375)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Интересная идея!

Котлетки очень аппетитные!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты по-флотски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти